菜价持续走低，小散菜农受伤很深，“伤”在没有找到适合自己定位的市场。可记者19日在顺义区李桥镇北河村了解到，菜农王路明种植的西餐配菜和香料，价格高且不愁销路，专供西餐厅和高端商超，每公斤卖到了20元以上。他精准定位市场，调整种植结构，大路菜价下跌，他种的特色菜却价高不愁销。
“懂市场，才能有钱赚；同样是种菜，种什么是关键。”19日，刚送走一批西餐配菜和香料的王路明告诉记者，他种菜的理念是“新、奇、特”，抓住市场占有率少的品种，大胆投入。1994年，王路明下岗后回到家乡北河村，将心思全部放在了家里的两栋蔬菜大棚上，专心研究种菜。
当时，村里的菜农种的多为黄瓜、西红柿等大路菜。王路明通过了解市场得知特菜利润高，他以每栋3500元的价格买了4栋大棚，种了6亩樱桃萝卜、球茎茴香，一年下来赚了20万。周围一些菜农看到王路明种菜获利不少，也纷纷效仿种特菜。产量一大，价格自然就下降，王路明立刻又调整种植方向。“我的致富经就是看准市场，走在前头。”王路明说，此后他瞄准西餐配菜和香料市场，又租了3栋大棚，改种起百里香、迷迭草等香料，每公斤的价格卖到了120元。
随着种植香料村民数量的增加，为保障收益，王路明与其他种植户打起了时间差，错茬种植，错季上市。针对今年以来的菜价低迷现象，王路明专心种起了指型胡萝卜、芝麻菜、香叶、柠檬香茅草等7个品种的特菜和香料。王路明算了笔账：柠檬香茅草每棚能产1000多公斤，能赚8000元；每棚指型胡萝卜能产1500多公斤，能赚10万多元。
王路明种的菜很特别，可他找到的市场在哪里？他说，他们村紧邻首都机场，他将特菜卖到了机场西餐厅及高端商超、市区20多家西餐厅。记者在丰台区一大型超市看到，货架上摆放着各式各样的西餐配菜和香料，芝麻菜每公斤40元、鼠尾草每公斤116元、小叶迷迭香每公斤52元……这些出自菜农王路明之手的特菜和西餐香料，十分畅销。
聊起自己的营销方式，今年已55岁的王路明颇有心得：“我的名片是特制的，为菜找精细化市场，名片就得做精细些。”老王的名片除基本信息外，还印上了特菜名称、每月产量、主要种植指标等。就这样，他到市区宾馆、酒店、西餐厅及外国人较多的使馆区联系客户销特菜，渐渐地打开了销路，与很多客户建立了长期的供应关系，找到了稳定的市场。
