众所周知，生猪养殖一直是广大农村地区经济收入的来源之一，猪肉价格的涨跌既关乎养殖户的收入，又关乎生猪产业的兴衰。近年来，我国生猪产业就频频陷入“猪周期”怪圈，猪贱伤农屡见不鲜，而作为普洱市的生猪养殖大县墨江县也是最深有体会。如何避免“猪周期”怪圈，防止猪贱伤农影响到日益发展壮大的生猪产业，墨江县在全力抓好养殖环节的同时，积极推进收购、屠宰、肉品加工、销售等多个环节的工作，力图通过引进、扶持和发展生猪养殖加工龙头企业，示范和带动全县生猪产业发展。目前，这项工作已取得较大突破。
市场前景广阔 龙头企业落户
近日，记者在墨江县工业园区看到，墨江县国里畜牧食品发展有限责任公司年屠宰100万头生猪及配套精深加工项目正在如火如荼地施工中，高耸的打桩机正在进行紧张作业。公司董事长金松向记者介绍说，县委、政府对这一项目高度重视，积极帮助协调解决有关问题。项目自9月28日开工以来进展十分顺利，预计2016年4月就可建成投产。同时，项目将分为两期进行建设，总投资达1.0525亿元，建筑面积为3万多平方米，目前实施的是一期建设。金松还表示，他曾到昆明等地市场进行过调研，对猪肉的市场前景非常看好，特别是像小耳朵猪这样的高品质猪，其精廋肉在昆明中高档居住小区直销店的销售价格达180元/公斤，而这也将是今后公司努力发展的方向。
记者还从墨江县工业园区管理委员会了解到，该项目一期建设计划用地31.62亩，估算总投资为5525.28万元，将建设两条生猪标准化屠宰生产线，建成后可形成年屠宰生猪100万头的规模。同时，项目建成投产后还可吸纳300名农民和下岗职工就业，仅按年屠宰生猪50万头计算，加工所需生猪的饲养就能带动近5万户农民致富增收(以每户农户年均饲养10头猪计算)，深加工肉制品1000吨，年销售收入将达52633万元。
墨江县委常委、常务副县长刘继宏在接受记者采访时也表示，如果没有龙头企业的带动，全县的生猪产业很难做强做大。目前，县上还在抓紧实施的另一个猪肉深加工项目是墨江县景星火腿农业开发有限公司，投资1100万元，已建厂房3400平方米，引进母猪420头、公猪4头，注册了“景星火腿”商标，建成后年出栏生猪1万头，火腿腊肉600吨。今后，全县将以墨江国里畜牧食品发展有限责任公司等龙头企业为平台，制定出台生猪养殖标准，创建生猪品牌，通过延伸产业链、提升深加工等，实现增效益、有销路，努力稳定生猪价格。
政策扶持有力 发展后劲增强
墨江县发展生猪产业有一个宏伟目标：建成国家生猪调出大县。围绕这一目标，墨江县一直在努力。自2011年起就启动实施了“户均出栏十头猪”计划，通过制订出台扶持政策，加大科技培训力度，扶持龙头企业，采取大户加农户带动千家万户等方式，力争用5年的时间，全县生猪出栏达到100万头。
抓好组织保障和资金投入。为加快生猪产业发展，县委、政府制定出台了《关于加快生猪产业发展的意见》和《生猪产业发展考核奖励办法》，成立了生猪产业发展推进组，组织、协调和推进全县生猪产业发展工作;明确了各乡(镇)党政“一把手”为发展生猪产业的第一责任人，分管领导为直接责任人，负责对辖区内生猪业发展的组织、协调和管理。加大资金投入力度。按照“政府引导、政策扶持、合理布局、科学规划、统一标准、创新机制、规范管理”原则，在财政投入、金融服务、税收优惠、发展扶持等方面给予政策优惠;县财政每年安排100万元以奖代补资金对生猪产业进行扶持;先后对全县18个先进养殖示范场、8个先进生猪养殖农民专业合作社、154户先进养殖示范户进行了表彰奖励;2012年至2014年共投入生猪产业发展资金4600万元，其中，各级财政扶持资金达3600万元。
抓实养殖大户和专业合作组织。墨江县在生猪产业发展中注重发挥养殖大户和专业合作组织在技术、管理、市场信息等方面的优势，通过逐步推进统一规划布局、统一品种、统一饲养管理、统一技术培训指导、统一防疫用药和统一销售的“六统一”模式，降低饲养成本，提高经济效益，实现利益共享、风险共担。目前，全县出栏生猪500头以上的养殖大户有51户，其中，年出栏生猪5000头以上的有3户，10000头以上的有1户，20000头以上的协会1个;扶持建设年出栏生猪100头以上的养殖大户151户，建设完成仔猪扩繁场11个，成立生猪专业合作社14个。
抓活养殖发展模式创新。在生猪产业发展中，墨江县不墨守常规，坚持做到因地制宜、因地施策，积极整合资金，探索出了扶持生猪养殖发展的“五种模式”。模式一：由农村信用社通过“找路子、出点子、送票子”方式，发放财政贴息贷款支持生猪产业发展。模式二：按照统一规划，集中建盖，分户经营管理的要求，扶持建设标准化养殖小区。如雅邑镇大梁子养猪专业合作社将猪厩搬出寨子，实现人畜分居、猪舍集中规划、统一建盖，便于统一技术规模饲养。模式三：按照统一规划，集中建盖，股份制经营管理的要求，采取农户、企业、项目资金共同投入的方式，建设标准化养殖场。如新安镇天照养猪农民专业合作社由镇政府租地，养殖户入股，统一集中规划，按生猪标准化规模养殖场的要求建设各功能区，基础设施建成后承包给养殖大户饲养，每年按入股比例进行利润分红。模式四：用畜牧产业项目扶持培育年出栏600头以上的养殖大户，辐射带动周边养殖户发展生猪产业。如雅邑坝利桥仔猪养殖场等。模式五：南温田生猪养殖协会采用“统一收购、集中饲养、统一销售”方式，将生猪销往广东、广西、深圳等省内外，开拓了生猪销售渠道。“五种养殖模式”相得益彰、齐头并进，实现了生猪养殖在全县遍地开花，规模和效益不断扩大和提升。
抓牢生态健康养殖。生态健康猪一直备受消费者青睐，价格也往往远高于普通猪。墨江县采取措施，做到环保、安全养殖，确保每一头猪都符合国家畜产品质量要求。推行环保养殖。通过畜厩改造，配备建设专用干粪池、污水处理池或沼气池，进行污水三级沉淀、固定粪污堆肥发酵处理，作为农家肥料用于茶叶、蔬菜等经济作物，既有效解决了环境污染问题，又促进了生猪产业的良性循环发展;实行安全养殖。加强饲料、添加剂、兽药等投入品的监管和畜产品质量的监测，建立畜产品安全的长效机制，从根本上解决生猪疫病、药物残留、违禁药物使用等影响生猪及产品质量的主要问题;加强养殖管理。开展养殖场(户)、养殖小区备案工作，建立健全养殖档案，强化动物标识，推行疫病可追溯体系建设。
一花独放不是春，百花齐放春满园。墨江县通过加快生猪产业化进程，既提高了生猪养殖抵御市场风险的能力，又使生猪产业发展成为富民强县的重要产业之一。2014年，全县完成生猪存栏38万头，出栏50万头，产值达4.1亿元。
