中国是世界上最主要的苹果生产大国苹果产量约占总产量的55%。据近日公布的美国农业部报告预测，2015/16年度（即2015年7月-2016年6月）中国苹果产量为4300万吨，同比增长5%。官方统计数据显示2014/15年度中国苹果产量约为4100万吨。近十年来，苹果产量稳步增长，但因苹果的新增种植面积减少这种增长较为平缓。
2015/16年度，苹果种植面积预计232万公顷，将略有增加。据业内人士透露，到2020年在陕西省将有30%的苹果园运用高密度种植模式，以利于机械化生产，从而降低成本。
消费：据报道，中国人均水果消费量为198克/日，美国为303克/日，意大利为426克/日。受益于饮食结构的变化，中国的水果消费量将持续增加。由于经济增长缓慢，水果价格较上年有所下降。另一方面，由于电子商务发展的主要目标为高收入消费群体和年轻人，大城市的进口水果消费量持续迅速增加。例如，据海关数据显示，上海每年进口1.5-1.8亿元(0.236-0.283亿美元)的新鲜水果，年增加近40%。
进口：预计中国对美国原产地的所有品种苹果授予市场准入
后，中国2015/16年度苹果进口量将继续飙升近50%，达10万吨。美国是中国继智利之后的第二大苹果供应商。出口：随着供应价格降低，2015/16年度中国的苹果出口量预计回升20%，增至90万吨。此前，价格上涨已经限制了中国的苹果出口。2014/15年度国内苹果价格达到历史新高，加之中国苹果的前两大买家——俄罗斯和印度尼西亚遭遇经济危机和当地货币贬值，购买力受限，导致中国苹果出口量下降近20%，只有75万吨。
