辉发河沿岸的冬天里，雾凇在阳光的照射下晶莹剔透。兴达米业董事长李秀臣带着他的大米从这里走到了北京、上海、天津等全国16个省市，成了沃尔玛、家乐福、麦德龙以及华联等国内外30多家大型连锁超市公司的供应商，与几大线上商城的合作也开展的有声有色。
兴达米业有限责任公司（以下简称兴达米业）位于吉林省梅河口市，前身是1947年东北野战军在梅河口建设的军粮加工厂，建国后成为该市唯一的粮食加工企业。2003年，企业改制组建了兴达米业有限责任公司。
“梅河大米好，但当时的种植方式落后，过度的施放农药化肥危害产品安全，市场上的价格也卖不起来。”李秀臣认为，开拓市场首先要求产品质量过硬，应该从种植抓起。
抓好种植的第一步是实现土地流转。当时，企业中很多员工不理解，过去我们只生产大米产品，这转来的地要咋种？难度太大了！在这种情况下，李秀臣坚持着自己的信念，他对大家说，土地是一切的前提，我们拥有了土地，才能抓好种植环节，进而才能真正实现在源头上控制产品质量，创出品牌打入市场。
2009年，在梅河口市政府的支持下，李秀臣和工作人员一户户跑，一家家劝，挨家挨户给农民讲解土地流转的好处，心贴心地解决农户担忧的问题。经过3个多月的努力，最终实现土地流转1.2万亩。
“通过土地流转，让一部分农民从土地上脱离出来，除了分配给农民的土地流转费，我们把土地流转剩余的劳动力组织起来进行培训，将他们充实到企业生产和农产品加工的各个岗位上，并成立现代农业生产专业合作社，给与入股农民分红，实现了农民收入的多元化。”目前，兴达米业已帮助4000多户参与土地流转农民家庭实现增收。
种植基地建成后，李秀臣带领员工从营养土地开始，使用生物有机技术改良土壤，采取“三净、二不、一共生”的生态有机种植模式，并聘请了企业科技带头人，着力研发优良的水稻品种。
“好米是种出来的，为土地配好‘营养食谱’，好种子在优质的种植生态坏境中才能长出好粮食。”在李秀臣的要求下，兴达米业的对水稻种植的环境和栽培过程严格把关，种植基地要具备原生态条件下的“水净、土净、空气净的环境要求，栽培过程中不施用化肥和农药，控制大米中不残留任何有害元素。
饱满、剔透，一粒粒色泽清白的大米，焖蒸做熟后摆上餐桌，为人们一天的劳动提供能量，这是粮食从业者们的一种幸福。“我就是一个农民，这辈子就爱研究种米和卖米。”李秀臣的理想和追求，就这样与大米“种”到了一起。
2003年，企业成立之初，为给产品打开销路，李秀臣和员工带着样品来到北京、深圳等地，一个一个超市中打听，一家一家卖场里推广。饿了，他们在路边买点盒饭；累了，一张报纸铺在草地上就能睡着。
“开始时，市场认同度低，去超市推广的成功率连十分之一都没有，深圳一大型超市的客服电话永远也打不通，为啥？人家客户多，供货渠道广，为啥要你的产品？”
面对着市场给出的“考题”，李秀臣想出个“怪办法”，他一方面联系超市负责人介绍梅河口大米的优势，一面让员工在市场上随机购回十种品牌的大米，在煮锅底部贴上品牌和产地标示，现场煮饭让观众品尝。结果26位品尝者中有24位一致认为其中一口锅中的米饭最好吃。李秀臣翻转锅底，标牌上写着梅河口大米。
不断开拓进取，坚持求实创新，李秀臣和兴达米业破解了一个又一个企业发展的困境。现在已在北京、上海、天津、石家庄等地建立了分公司，成了国内外30多家大型连锁超市的供应商，在全国2000多家超市门店销售产品。企业的“帅猫”、“梅雪”、“御垅田”等3个商标品牌的系列产品分别通过了中、美、日、欧盟100%有机食品认证、中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证，并均被核准为地理标志保护产品，商标价值1.2亿元。
从一个面临改制重组的县级市国有企业，发展到现今拥有2条精加工大米生产线，1条铁路专用线，10座1000吨级大容量钢板仓，年收储加工能力10万吨，年销售收入2.4亿元的股份制公司。兴达米业在李秀臣的带领下从无到有，由弱变强，先后获评中国大米加工企业50强，吉林省农业产业化重点龙头企业，吉林省农产品加工百强企业等殊荣。
“坚持依靠科技进步，注重新产品研发和创名牌产品的发展战略，遵循‘创名牌产品，争一流业绩，服务三农，回报社会’的企业宗旨和‘重质量、重信誉，重服务，重效益’的经营理念，这就是我们兴达米业的发展之道。”李秀臣表示。
