为加强谯城区生猪定点屠宰监管工作，确保人民群众吃上“放心肉”，亳州市谯城区畜牧兽医局强化五项措施，进一步依法规范屠宰企业经营行为，努力保障人民群众身体健康和生命安全。
一是严格执行官方兽医驻场检疫监督制度，实行定期检查与随机抽检相结合的方式，加大定点屠宰企业的监督管理力度，有效遏制私宰乱宰现象，杜绝不合格猪肉流入市场；二是严把宰前、宰后检疫关，做到活猪检疫进场，产品检疫出场；三是严把检验检测关，做好“瘦肉精”等禁用药物的检验工作；四是严把无害化处理监督关，对检出的病害肉要严格按照规范，监督屠宰厂进行无害化处理；五是严把台帐记录关，按规定及时做好各项台帐记录，做到登记真实、准确、规范、清楚。针对不按操作规程屠宰，未做好检疫检验的屠宰场，下发了整改通知，责令其停业整顿；对卫生状况较差、台账记录不完善的屠宰场提出了整改要求，要求整改企业必须按标准规定限时整改。
