婺源，这个卖了1000多年绿茶的产茶大县，正在以创新手段突破传统，出现了红茶、黑茶、白茶、青茶与“婺绿”争奇斗艳的局面。
小满之后，春茶结束。婺源县茶业局提供资料显示，今年有机茶面积和产量，分别比去年同期增长15%、21%。
婺源打造“中国有机茶第一县”，是迫切要求。婺源是国家认证认可监督管理委员会有机产品(茶叶)认证的十大创建县之一，但由于源头环节施用化肥、农药现象难以控制，婺源有机茶基地面积正在逐年缩减。“婺源‘中国最美乡村’这块牌子，要有实质性产业作保障。”婺源县委书记周遐光说，“除了旅游业，要保住、做大有机茶产业。”
而发展有机茶，面临最大的问题是，如何杜绝使用化肥和农药。除草剂是“有机”的大敌。婺源县茶业局局长裘金印算了一笔账：人工锄草1亩茶地需要3个工，而喷施除草剂，10亩茶地只需1个工。“如果茶叶价格上不去，茶农没有收益，肯定要用除草剂。”
从源头起好步，是打基础。为了让“有机”概念深入人心，县里大会小会上讲，电视报纸上讲，宣传单发到户上，培训班办到村里。县财政每年拿出数百万元，对新种或改造的集中连片100亩以上的有机茶园，每亩补助500元；对新增的有机茶认证，在颁证后每个证补助1万元。茶园秋挖工作先进的乡镇，给予重奖。
进入大鄣山乡，只见路边、茶园都竖立着“不施化肥，不打农药，不用除草剂”的告示牌。乡党委书记王炳琴说，种有机茶，除政府主导外，特别需要企业引导、群众利导。婺源茶博府集团和林生实业有限公司是较早进驻大鄣山乡的茶企，企业在茶农中搞“五户联保”：5户组成一个互信共同体，一户茶叶中有农药残留，其他4户都要负责任，公司不收购他们的茶叶。如果都达到“有机”，公司将在协议收购价基础上，再上浮20%。茶博府负责人方根民告诉记者，10多年前，他每年支付给茶农的钱才几十万元，今年突破了500万元。
婺源本土茶企多，但上规模的少，且没有突破。武汉有家公司，每年到福建采购大量红茶。去年，公司一高管来婺源旅游，看到沱川乡四面环山，茶园没有被污染，在沱川办了一家茶厂，流转了2000亩茶园，采取公司加合作社加农户的模式，和茶农签订了4000亩茶园生产合同。沱川乡党委书记吴爱林说：“这家企业进来以后，颠覆了我对婺源只做绿茶的观念。他们制作出的‘朱子红’红茶，500克卖出了上万元。”除了红茶，黑茶、白茶、青茶等，也相继在婺源上市，为婺源茶叶增添了不一样的芬芳。
外来企业在婺源产生了鲶鱼效应。林生实业有限公司董事长金林生说，“现在我有点急了，过去是‘山中无老虎，猴子称霸王’，现在我感觉到是‘老虎’在追着我往前走。”
现在，婺源县招商项目中，茶叶龙头企业排在首位。此外，还将引进一些检测机构，为婺源有机茶提供科学依据和信誉保障。
来源：农民日报
