双手沾上鲜血，屠宰师傅时而用手擂，时而用刀绞，不足一个小时，一只黑山羊便被他分解成40来斤的粉嘟嘟嫩肉。随着冬至节到来，这一幕近日不断在成都市桃蹊路一家肉店门前上演。由于屠宰点位于成都三环以内，日前，相关部门联合执法，将非法屠宰点取缔。
现杀现卖
人行道上现场屠宰山羊
成华区桃蹊路上，李师傅原本经营着一家肉类店铺，卖点鸡肉、猪肉。冬至来临，羊肉走俏，他动起了脑筋，“城市人不容易吃到新鲜肉”，于是，他开拓起渠道。从绵阳梓潼弄到十来头好羊，货车驶过200公里路程后，终于把“宝贝”运到成都店铺。
“鲜美羊肉汤，肉质是关键，要想买新鲜，往这瞧一瞧。”李师傅确实在卖新鲜肉，为了让顾客切实感受到，他干脆在门前人行道上现杀现卖起来。
日前清晨，肉店早早开门，他换上雨鞋，杠起一根粗竹竿，架在小树之间，又开始了一天的屠宰。他时而用手擂，时而用刀绞，不足一个小时，一只70斤重的黑山羊在去掉内脏后，被李师傅分解成40来斤的粉嘟嘟嫩肉。将一只只羊腿用挂钩挂在竹竿上，把一个个羊头摆在铁架上，再牵出一只活羊，栓在小树上。重活弄完，李师傅在小椅子上坐下，等待顾客。
过路人无不停下前行的脚步，看看，问问。“真的是活羊现杀的吗？”“是！你看羊肠都是热的。”李师傅回应说。
一位抱着小女孩的母亲看见了，却加快了脚步。“妈妈，我要看山羊。”母亲只好停下，小女孩走近和拴着的活山羊对望了一下，“妈妈，我怕。”“山羊才怕。”母亲抱着孩子继续前行，嘴里叨念着，“人行道上做这种买卖，好残忍。”
李师傅听见了，略微把勒住山羊脖子上的绳子松了松。
销售旺盛
日收入能过五千
羊肉38元一斤，羊肝20元一斤，羊血3元一斤，李师傅已经卖了四五天。
他在桃蹊路上树立起的独特招牌起了效果，随着口口相传，日前来购买的顾客比往日更多。9点过，李师傅走进拴着的活山羊，向着它撇向两边的棕色犄角抓去，“咩咩”叫着，山羊躲了躲，李师傅再抓，山羊再躲，几番“较量”后，山羊终究被擒住。
当它再被李师傅从店铺抬出时，已经没了头。李师傅把羊身挂在竹竿上，用力撕扯羊皮。10多分钟，羊皮被扒下，一滴滴鲜血滴在地上。
一女生抓住男友袖子，小声嘀咕，“求我此刻的心理阴影面积。”一位市民则质问着：“你们的山羊经过检验检疫了吗？怎么运过来的？另外，三环内不能屠宰牲畜，你们不懂吗？”李师傅很坦然，“我们有检验检疫票的。我就做点小生意，大家都愿意买嘛。这年头，不好吃到新鲜肉的。”
李师傅告诉记者，他们卖到冬至就不打算继续了。最近几日，他每日能卖出两三头羊，每只羊有40来斤肉，也就是说，山羊生意日收入能过五千。
联合执法
非法屠宰点被取缔
对于李师傅的销售方式，很多市民有异议，“听到山羊叫，特别揪心”、“影响市容，影响环境”、“让小孩子看到不好”……
日前，成都市农业委员会在接到市民举报后，派驻下属的成都市农业综合执法总队，并联合成华区统筹局综合执法大队、桃溪路街道办城管科，赶赴现场。
执法人员赶到现场时，李师傅还在屠宰山羊。向李师傅说明来意后，执法人员责令他停止屠宰，清理活禽，并将满地鲜血、污水清理干净。
拿着《成都市政府办公厅关于做好中心城区禁止活禽交易和宰杀常态监管工作的通知》，执法人员告诉记者，依据相关规定，2006年8月起，中心城区三环路以内的农贸市场和禁止活禽交易和宰杀。2007年12月1日起，“禁宰”工作已经成为常态化监管工作。
桃溪路街道办工作人员说，将带李师傅做笔录，并让他提交承诺书，保证不再非法屠宰。此外，街道办将加强属地监管，保证辖区内的环境卫生。
李师傅向记者表态，“以后，我会到三环外的三联家禽市场购置合法屠宰后的生肉，不再私自屠宰了。”
