“十三五”期间，绥中县按照规划引导，市场主体投资建设，出租或分期还债等多种资本运作方式，将大力发展以蔬菜深加工、马铃薯深加工、山野菜综合加工和胡萝卜饮料生产四大绿色蔬菜生产产业。
一、蔬菜深加工项目。工厂拟建在王宝乡，2016年建成，投资规模800-1000万元。以大根萝卜深加工为主，其它蔬菜为辅。年加工能力10万吨，主要产品有干制品、脱水蔬菜、速冻蔬菜、鲜制品。如萝卜干、脱水圆葱、速冻芸豆、小菜、胡萝卜丝、园葱瓣、青椒丝等，提高蔬菜产品的附加值。
二、马铃薯深加工项目。2017年建成，工厂拟建在小庄子镇，投资规模1200-1500万元。年加工能力12-15万吨。主要产品有油炸马铃薯片、马铃薯块、淀粉、粉丝等。副产品有制糖、酒精、养猪等。形成种、养、加一条龙头产业，带动小庄子镇及周边乡镇的马铃薯生产，实现农业的可持续发展。
三、山野菜综合加工项目。2017年建成，工厂拟建在永安乡。投资规模800万元，年加工能力7500吨。利用我县山野菜(蕨菜、天香菜、刺嫩芽)资源，进行深加工及脱水处理，保鲜包装，销往国外、国内市场。山野菜天然无污染，营养价值高，风味独特，具有广阔的市场前景。
四、胡萝卜饮料生产项目。2018年建成，工厂拟建在高台乡。投资规模1200万元，年加工能力1000吨。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，天然胡萝卜饮料含有多种维生素，是一种新型的保健饮料，具有防癌、抗癌作用。随着人们生活水平不断提高，消费水平不断提升，产品销售市场大，前景极其广阔。
