会泽县依托境内丰富的冷水资源、良好的养殖基础和成熟的技术优势，做活“水”文章，唱好“渔业戏”，着力打造冷流水渔经济、土著渔经济、常规渔经济三大水体经济，加快推进渔业转型升级。今年完成水产养殖面积6.2万亩，水产品总量14304吨，同比增10%，渔业经济总产值达5.53亿元，同比增72.81%。
该县坚持走集约化健康养殖的路子，采取“龙头企业+基地”和“龙头企业+合作组织+基地”等模式，大力发展冷流水渔养殖，建成以上村鲟鱼鱼子酱加工出口基地为中心，辐射以礼河、鹧鸡河、野牛河、迤北河4个虹鳟鱼、鲟鱼冷流水标准化养殖基地，形成从鱼卵→鱼苗→鱼种→成鱼的完整产业链。虹鳟鱼、鲟鱼养殖面积达1310亩，产量10297吨，集约化流水养殖产值近4亿元，“会泽虹鳟鱼和鲟鱼”占全省水产品市场的70%以上。
该县坚持走保护及开发的路子，依托牛栏江丰富的土著鱼种质资源，加大土著经济鱼类研发，创建了省部级土著鱼研究示范点，攻克了裂腹鱼人工繁育技术，成功驯养野生土著鱼品种达20余个，繁育短须裂腹鱼40余万尾，会泽金线鲃1万尾，滇池金线鲃30余万尾，为建设会泽两江土著鱼活体基因库奠定了坚实基础。同时，与中科院昆明动物研究所合作，建成50余亩云南优质土著鱼苗种繁育基地及产业示范推广基地，成功引进了抚仙湖鱇浪鱼、珠江花鱼、南盘江暗色唇鱼以及澜沧江等优质土著鱼亲本10余个，繁育鱇浪鱼、花鱼、滇池金线鲃、大理公鱼等鱼苗20余万尾。
该县以丰富群众的“菜蓝子”为突破口，巩固稻田养殖、池塘养殖、水库养殖三大产出基地，满足常规鱼市场需求。在城郊2000亩稻田里建成集休闲、垂钓、旅游、观光为一体的休闲渔业生态养殖基地，引导开发500亩藕田养鱼新模式，引导养殖户投放食性杂、耐低氧、易管理的鲫鱼、鲶鱼、鲤鱼等鱼类；在娜姑、迤车等水稻种植区采用“塘田结合”无公害稻鱼模式，建设无害稻鱼养殖生产基地。大力推广池塘高效增氧技术，积极探索池底、池埂种草养蟹、池塘水体养殖匙吻鲟的生态高效养殖模式，今年投放扣蟹2万尾，养殖面积15亩，亩产量近100公斤，亩产值1.5万元。在大桥水库、金乐水库等水库进行水面发包养殖，每年新增水产品500吨以上。目前，全县稻田养鱼1.89万亩，产量784吨；池塘养殖0.47万亩，产量2086吨；水库养殖3.66万亩，产量1016吨，实现产值1.53亿元。
