来自河南的王俊是毕业于浙江海洋学院的硕士研究生，嫁到环南街道竹山社区之后，她一直琢磨着想干点什么。2015年，蔬菜学专业出身的她选择当起了农民，搭大棚、种香菇，与丈夫一起开启了创业之路。
在双桥桥头施东方周家，10个引人注目的黑色大棚就是王俊的承包地。走进黑色大棚，木架上整整齐齐地放着许多菌棒，这种由木屑、麸皮、石膏粉混合成的菌棒就是香菇生长的地方。菌棒上长着大大小小的香菇。王俊说，采摘香菇要根据菇的个头、外形、品质，分级分类采摘，采摘的时机也颇为讲究。首先要看香菇有没有“开伞”，如果菌褶已经露出，像打开了的一柄伞，就要马上采掉。即将“开伞”前采摘下来的香菇是最好的，也就是市场上说的一等菇。“开伞”时间过长，菌褶过多的菇，就只能烘干做干香菇了。
别看现在10个大棚里的香菇长势喜人，七八个月前，王俊和丈夫张峥还在为创业资金的事大伤脑筋，“最大的困难就是资金问题，我们测算过前期大概要投入好几十万元，最终通过就业部门、竹山社区的帮助，在就业部门申请了大学生创业无息贷款，在环南街道申请了青年创业贷款。”王俊说，他们的所有积蓄都投在里面了，为了省钱，夫妻俩干脆在大棚边住了下来，还自己接菌种，自己做菌棒。
在一间小小的简易房里，架子上放了一千包菌种袋。这个黑漆漆、暖烘烘的简易房就是王俊的养菌室。王俊说，菌种是从丽水买来用于明年种春秋菇用的。自己接种，除去人工、水电等，能省80%的钱。培育两个月后，可以接4万支菌棒。菌种接到菌棒上，2至5个月能出菇。
“每天要观察大棚里的温度和湿度，菌棒有没有被杂菌污染。在高湿情况下，杂菌很容易繁殖，通过空气感染健康的菌棒。不及时通风换气，可能整个大棚都会受损。”王俊告诉记者，养菇是件辛苦的事情，尤其是天冷的时候给高架式栽培的菌棒注水，水会顺着衣袖往下流，整个棉袄都会湿透。上市采摘时，往往是早上5时开始忙活，一直工作到晚上12时多。
2015年10月中旬，首批采摘了5000多公斤香菇，王俊跟“菜篮子工程”对接，每天供货100多公斤，其他或零售或批发或制成干货。王俊还注册了舟山康美菌业有限公司，计划在2016年扩大香菇种植规模，试种黑木耳、猴头菇、灰树花等品种，将事业做大做强。
