根据甘肃省平凉市果业局统计数据2015年全市果园总面积267万亩。主要是苹果总面积达243万亩其中挂果面积130万亩总产量160万吨产值72亿元农民人均果品纯收入2698元。
平凉金果成为富民增收的主导产业已是不争的事实然而面对价格波动、果品滞销有些果农、栽植大户感到迷茫敢问路在何方?
提质增效重中之重
多年前我市对果业发展就提出了“扩容、提质、增效”的总要求经过多年发展全市果园总面积已取得了突飞猛进的发展在全国苹果总产量不断增加多地出现苹果滞销的情况下“扩容”即增加栽植面积已不是首要任务而“提质”显得尤为重要。因为优质苹果好卖甚至抢手并不是静宁的独有现象全国苹果各大产区这一现象普遍存在。
根据果品销售市场的发展变化消费者对优质精品果的衡量标准已不仅从果个大小来划分取而代之的是“个大、形正、色艳、味浓、安全”这一规律也直接影响着果品价格和销售走势。静宁县果业局局长王国庆说从近几年苹果销售情况来看形、色、味面面俱到且80#以上果所占比例在80%以上的果园地头收购价一般在4.5-6.5元/斤之间甚至出现客商抢购、相互抬价收购局面。而管理粗放果品质量较差75#-80#之间所占比例在50%左右的果园价格波动较大。平均售价在1.8-2.5元/斤之间有时甚至出现有价无市的尴尬局面。
从农业供给侧改革的角度来说减少普通农产品或劣质农产品供给量也是当务之急。应鼓励优质苹果产区继续扩大栽植面积非优生区的果农尽早改造、淘汰自己的苹果园劝阻或制止非优生区扩大苹果栽植面积。专业人士建议在低品质老龄果园区可按一定比例减少果树降低密度疏花疏果时减少单树苹果密度以增加通风采光节省劳动力提高果品质量增强市场竞争力。
品牌保护打假“保真”
地处仁大镇的静宁县庆源果蔬贸易有限公司注册了自有商标“紫奈”(这两个字是古代对“苹果”的称谓)独家使用无人仿冒已在上海及周边地区形成了一定的品牌知名度和顾客忠诚度。而“平凉金果”、“静宁苹果”作为全国驰名商标却在被大量仿冒许多地方的苹果都装进印有“静宁苹果”商标的纸箱销售甚至有不法商贩从外地调入苹果存入静宁当地的气调库冒充“静宁苹果”令消费者难辩真假有时甚至让外地客商上当受骗。
多名果商、果农建议市、县应组织由公安、工商执法人员律师、记者等人员组成的专门队伍到纸箱厂、果品基地跟踪掌握他们的商标使用授权情况对于无授权擅自承印、使用“平凉金果”、“静宁苹果”商标包装的企业和个人通过法律手段予以解决并加大宣传力度让未取得授权的单位和个人不再轻易使用“静宁苹果”包装箱。同时对于静宁县所产苹果要进行定等分级明确标准指导生产按照苹果不同产地和品质使用不同的包装箱。
在打假的同时还应积极开展“保真”活动通过防伪标签、二维码、短信、网站、电话等功能验证让消费者正确识别真正的“静宁苹果”让假冒的“静宁苹果”无生存空间。对于从外地流入静宁冒充“静宁苹果”的不法行为应加大处罚力度维护市场秩序净化市场环境。
拓展市场走出平凉
全市果品经销企业、专业合作社、果品经纪人为数众多这些机构、个人业务有大有小销售有好有坏但是具体分析他们的经营情况可以看出凡是销售情况良好的都是在某一处地方开辟了属于自己的市场自己的人在当地开果品批发商行同时向当地超市供货已形成了稳定的供求关系。而销售情况不稳销量时大时小的公司和个人多依赖于销售地果品经销商或者坐等客商上门自己没有市场话语权。这就要求果品公司一方面要主动出击走出去开拓市场开展产销对接建立自己的“根据地”随时捕捉销售地市场动态和客户需求。另一方面要积极开拓国际市场扩大出口并与加工企业合作扩大加工规模消化低等级苹果数量减轻苹果销售压力。
泾川县高平镇的尚世英以前也是一名苹果栽植大户，在十多年前有次出现大面积苹果滞销时，他走出去赴多地联系客商，不仅顺利卖掉了自家的几万斤苹果，还帮助村内多名果农卖果变现。此后，他成了远近闻名的果品经纪人，为扩大当地果品销售发挥了重要作用，他本人也从中获得了良好的收益。
一位果品经销商谈到，政府有关部门应在指导果农提高管护水平的同时，通过外出学习、培训提高，积极引进、培养市场操盘手，提高果品公司经销人员、果品经纪人市场营销能力，掌握市场主动权。另一方面，政府在近年来通过举办节会、参加外地的节会，为宣传平凉金果发挥了重要作用，但是随着形势的变化，政府的推介方式、节会的举办方式也应随之变化，应更加注重实效，有针对性地举办活动，精准推介，切实拓宽销售渠道。
创新模式，抗击风险
单家独户的小生产已难以适应千变万化的大市场，防范栽植风险，化解增产不增收的难题需要模式创新。海升集团入驻灵台后，带动群众发展矮化密植果园，安排专家定期到果园培训骨干果农，再由骨干给其他广大果农大面积宣传培训，效果明显。海升集团也有自己的销售网络，凡按他们要求栽植的苹果，均可以借助海升的网络进行销售，这让果农一定程度吃上了“放心丸”。
泾川县引导果品专业合作社在按照“统一规划、统一购苗、分户栽植、到户经营”的要求管理的基础上，为果农统一采购农药、肥料、果袋等农资，节约采购成本10%以上。静宁、庄浪、泾川县果业部门引导县内果品公司积极参加绿色食品（苹果）标准化生产基地认证、绿色食（果）品认证、良好农业规范（GAP）认证、出口加工厂认证，多方开辟营销市场，近年来果品除销往北京、上海、广州、深圳等国内高端市场外，还直接出口到泰国、印度、尼泊尔等东南亚地区及俄罗斯、英国等国家。
电子商务要探索适合苹果销售的方式途径。在淘宝网，销售静宁苹果的店铺目前有1018家，这些店铺有的是专门的公司经营，有的是果品公司的一个部门负责经营，有的是公司的一个专人负责经营。记者通过调查了解到，单个店铺每天销售超过10单的很少。据测算，上千家店铺全年销售的静宁苹果总量不到其产销总量的1%。网上卖果虽然减少了流通环节，但因较高的快递费而并未减少流通费用。专业人士指出，目前的这种模式很难有大发展。要做好“互联网+苹果销售”这篇文章，还是要在O2O上下功夫，以这种方式作为样品宣传，发展线上业务，在有消费群体的地方发展线下实体店、体验店，真正扩大静宁苹果的市场覆盖面。
对于苹果销售价格，要引导果农对果品收入保持合理预期，随行就市，顺势销售，避免造成积压和损失。
