作为世界文化与自然双重遗产的泰山，不仅雄奇壮美，而且物产丰富，泰山女儿绿茶便是其一。中国北方地寒，本非产茶胜地，但泰山却因其特殊的地理位置而盛产女儿茶，且一枝独秀，历数百年而不衰。女儿茶，在中国悠久的茶文化史中，以它神话般的传说丰富着我们的物质文化生活。
历史上的女儿茶
传说中的女儿茶，是用泰山西路扇子崖下青桐涧中青桐叶制成的，具有清瘟祛火、利尿解毒的作用。据当地史载，泰山西麓扇子崖北谷“多青铜，曰青桐涧”。这里山谷遍布青桐，加以温和湿润，光照时间长，是以每年初春青桐抽芽，碧绿鲜嫩，当地山民采之加以炮制，成为香型独特的女儿茶，其风格迥异于南方名茶。
泰山女儿茶历史悠久，史料中关于女儿茶的记载最早见于明代李日华《紫桃轩杂缀》， “泰山无好茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。”同时代的宋焘也有品饮“女儿茶”的记载：“携我寻真者，酌彼以青桐。至味元无味，恬然自无穷”。此后数百年有关女儿茶的记载屡见于泰山古代方志典籍。如明末查志隆等编《岱史》(刊于明万历十五年)卷十二《物产志》记云：“茶，薄产岩谷间，山僧间有之，而城市皆无，山人采青桐芽，曰女儿荼。泉崖趾茁波口者曰女儿茶，皆清香异南茗。”清唐冲冕辑《岱览》卷第三十博览三《虞衡》篇云：“女儿茶......清香异南茗。”其它如《泰山志》《泰安县志》上也都提及，所载略同。清聂钗《泰山道里记》载：“泰山西麓扇子崖之北，旧多青桐，曰青桐涧。”山民多到此掘取桐芽，以法炮制，用泰山泉水冲饮，清香爽口，因桐芽鲜嫩如少女，故而有“女儿茶”的佳名。
大约到清中叶，泰山女儿茶便已流行于贵族世家之中了。《红楼梦》原著六十三回有一篇断意为：管家林之孝查夜时，恐宝玉寿宴上饮食过多而停食，提醒袭人该沏些普洱茶吃，袭人、晴雯二人忙说：“炯了一茶缸子女儿茶，已经喝过两碗了。”说明在明末清初泰山女儿茶不但已登大雅之堂，而且还作为健脾消食的茶饮料供荣国府的王公贵族享用。
虽然，泰山女儿茶最早在明代就有记载，但其成名并成为大清皇帝朝拜泰山的御用佳品是从乾隆爷开始的。传说乾隆皇帝当年到泰山封禅，上山至此，欲饮茶休息，但因泰安并无茶树，于是官吏们选来美丽的少女，到泰山深处采来鲜嫩的青桐芽口含成茗，以泰山泉水浸泡，且用体温暖水，献给皇帝品尝，为其泡茶消渴，茶香四溢，沁人心脾。乾隆深受感动，便为之起了这动人的名字，名曰“女儿茶”。可见，五岳之首泰山之巅女儿茶之说并非空穴来风。女儿茶独特的香气，如纯洁美少女之清雅幽芳，令人神往，令人陶醉。
现代的泰山女儿绿茶——北方第一茶
俗话说好山好水出好茶，近年来“泰山女儿绿茶”已成为北方茶叶著名品牌，因其茶色清沏剔透、碧绿娇嫩、清澈晶莹，饮之回味醇美，沁人心脾，留香悠长，有浓厚的泰山板栗香气而被人们所喜爱，素有“茶中板栗”之美称。 “泰山女儿绿茶”是泰山上土生土长的，最具有浓郁地方风味的泰山一大特产，独特的生长地理环境造就了女儿茶独特的品质，泰山女儿绿茶的茶园位于山清水秀的泰山景区，此处山峦起伏，青山环抱，园内云雾缭绕，空气温润，土质肥沃，有机物质含量高，清澈甘醇的泰山水为其生长提供了优质的水源，茶区周围林木葱郁，空气清新，无污染，气温适宜，降水量适中，整个生态环境极其优越。高纬度决定了光照时间长、昼夜温差大，茶叶自然品质形成好，茶树休眠期长，采摘期短，产出来的茶叶虽然量小，但却营养丰富。在这得天独厚的自然生态环境下，茶树汲泉水浇灌、承雾露滋润、沐日月之阳，容大地之精华，再经过特殊的工艺和烹煮蕴育了泰山女儿绿茶之独特的味道。
泰山女儿绿茶内含物质丰富，含有咖啡碱、氨基酸、单宁、茶多酚、游离氨基酸、叶绿素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分，其中水浸出物42.4%、氨基酸2.6%、茶多酚25%、儿茶素总量14%，综合营养成分均高于同类绿茶，由此可见泰山女儿绿茶的营养价值极高。
据实验证明，泰山女儿绿茶中的茶多硷能吸附重金属和生物碱，调节生理平衡;泰山女儿绿茶中富含类黄铜，防脑中风作用;泰山女儿绿茶中的咖啡因在试管中能阻抑烟草特异性致癌原引起的致癌作用;泰山女儿绿茶中的儿茶素可有效降低血清及肝脏胆固醇水平，对脂肪甘有辅助治疗作用。除此之外，泰山女儿绿茶有延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌功效及美容护肤、醒脑提神和护齿明目的功效。
泰山女儿绿茶凭借它的清香雅韵、清淡回甘，将博大精深的中华茶文化发扬光大，同时也利用它的神奇功效造福了广大民众。为了让更多的人们享受到这一泰山珍品，泰山女儿绿茶(商品代码000005)将于2016年2月25日在北京大宗商品交易所公开申购，首日发行价为6元/包，2016年2月29日正式交易。俗话说得好：“明前茶，贵如金。”在这个春暖花开万物复苏的时候奉献给大家最优质的泰山女儿绿茶，通过上市交易，将泰山女儿绿茶推广到全国各地，让泰山女儿绿茶走出深闺，获得了更多人的认可。
