“灵芽千叶醒于辰，碧水清腴辗转身；形外丹青真骨相，杯中冷暖寄精神。”3月6日，在长沙县金井镇的金井茶园内，猴年第一批春茶正式开采，比去年提前三五天时间。因去年底雨量充沛，加上开春的暖阳，今年春茶生产形势喜人。金井茶厂此次采摘的上等春茶预计一周后即可与市民见面。
对于喜欢喝茶的市民来说，每年的春茶无疑是大自然最贵重的一道馈赠。所谓“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，春茶采摘的时机非常重要。“这段时间天气十分给力，温度保持在20℃左右，很适合茶叶的生长。”金井茶厂负责人周宇告诉记者，两三天的时间，茶树上就冒出了不少嫩芽。
8日上午，记者在金井茶园看到，沉寂了几个月的茶园又恢复了往日的欢声笑语。200余位采茶女分散在垅垅茶树之间，在枝叶间寻找着细嫩的芽头，随着一双玉手的上下翻飞，片片头芽落入筐中。“从目前的情况看，春茶长势非常好，如果过段时间的低温天气不出现霜冻的话，今年的产量肯定上升，最多能上升10%。”望着满园的春茶，茶农们喜笑颜开。
“现在采摘的春茶是茶树第一次萌发的芽叶，通常是茶叶刚刚长出芽尖，而叶子并没有完全展开，是绿茶一年中价格卖得最好的。”周宇说，此时茶叶的茶多酚等成分含量最高，加上没有病虫害干扰，品质最好。不但滋味鲜活且香气宜人富有保健作用，深得消费者喜爱。“今年春茶的价格与往年相比基本持平，不同品种有不同的价格，最好的春茶一斤能卖到上万元，大部分品种的价格每斤在800-1800元之间。”周宇说，昨天刚采摘了些，正在抓紧时间纯手工制茶，消费者最快一周后可在市面上购买到春茶。
记者了解到，金井茶厂除了自有6000多亩的基地外，还发动农户种植了8万亩茶园。为了进行供给侧结构性改革，今年新扩、改良茶园800亩，新建1500平方米的厂房，添置全新自动化设备，全方位提升品质。
在销售这一块，除了传统的门店销售外，还专门成立了电子商务中心以及加强国际贸易部的建设。在互联网+的浪潮下，打造电商平台，有利于进一步拓宽销售渠道。
长沙县蔬菜经作管理科相关负责人表示，目前除了金井茶厂已开始采摘春茶外，其余的湘丰、怡清源、鸿大等长沙县几家大型茶厂也将于近期采摘首批春茶。“今年春茶的行情比较好，根据目前长沙县的天气，如果不出现早霜的话，春茶产量将比去年提升5%-10%左右。”该负责人介绍说。
