据估计，世界上牛油果消费在未来几年将增加10%至15%。牛油果富含人体必需的脂肪酸、维生素和矿物质，这些因素激励着需求稳步增长。
秘鲁BlueAgro公司技术经理Guillermo Parodi解释说：“西班牙和荷兰完成了该产品欧洲市场定位，包括促进当地产品的发展，然而，天气条件满足不了整个欧洲市场的产量供应，这就给国际供应打开许多扇门。近年来，秘鲁抓住了这个机遇，牛油果出口值已超过300百万美元，成为全球第二大牛油果出口国。”
欧洲是秘鲁牛油果最重要的出口目的地，占总出货量的65%，其次是美国。
BlueAgro发言人说：”秘鲁有适宜牛油果种植的气候和土壤，能够全年供应，生产供应的高峰期从3月份后半期一直到7月底。”
目前秘鲁牛油果的价格很稳定，并没有受到当前美元汇率影响。但是，4月至5月是南非牛油果的主要产季，马上就要开始了，这是秘鲁的主要竞争对手，届时国际牛油果供应量预期会增加，价格应该会逐渐下降。
