近日，大盘镇小盘村石上自然村食用菌基地，县金泓食用菌有限公司员工正在给菌棒刺孔。公司负责人孔俊刚说，这是为了增加袋内含氧量，排除生长过程中产生的废气，促进菌丝快速生长。据悉，这批菌棒是去年12月加工完毕的，总数为20万袋，现处于培养阶段，等菌丝成熟后就可以下田，4月中旬可生产香菇。除了石上自然村基地外，金泓食用菌有限公司在大盘镇礼济村也有一个基地，已经种植10万袋香菇，该基地香菇采摘已进入尾声，尽管去年香菇行情不佳，预计收入仍可达50万元。
42岁的孔俊刚是大盘镇礼济村人，早年从事建筑工程项目，回磐从事食用菌生产前，一直在西安从事水电安装工程。近年来，由于房地产业不景气，他萌发了回乡从事农业项目的想法。2014年，他对玉山镇食用菌种植大户进行了考察，在县农业局技术人员指导下，他决定投资食用菌种植业。2015年3月，孔俊刚注册成立磐安县金泓食用菌有限公司，4月在礼济村租用土地，建成2000多平方米大棚，5月购入10万袋菌棒着手香菇生产。
“以前从来没有种过香菇，技术上主要依靠县农业局食用菌专家李强指导。”孔俊刚从10万袋香菇入手，开启了食用菌规模种植之路。由于所产香菇质量上乘，受到了消费者欢迎。“许多外来游客看到路边的香菇基地，都会主动过来采摘。有的杭州客人吃后觉得味道很好，就电话联系购买，我通过班车给他们发过去。”孔俊刚说，春节期间，他通过邮政渠道开展网上销售，取得了不错的业绩。
建成礼济村基地后，孔俊刚一直在物色土地，准备进一步扩大规模。去年4月开始，在大盘镇政府支持下，他在石上村租用35亩土地，8月份开始安装钢架大棚，11月底，8000平方米大棚安装完毕，12月加工了20万袋菌棒，目前菌丝发育良好。今年1月，由于受暴雪影响，600平方米大棚受损。“受损的是空棚，损失三四万元。幸好香菇菌棒还没有下田，否则损失就大了。”孔俊刚说。
一年来，金泓食用菌有限公司香菇生产投资已经达到160万元。“今年还要投资这个数，主要建设项目有生产用房、食用菌菌棒自动化生产流水线等。”孔俊刚的下一步计划是达到年产100万袋香菇的生产规模，同时增加食用菌品种。他认为，与其他农业项目相比，食用菌产业尽管投资大，但见效相对较快。作为“中国香菇之乡”，磐安发展食用菌产业前景乐观。
“石上村位于大盘山药用植物园和园塘林场老场部之间，基地坐北朝南，地处半环形“盆地”之中，食用菌生产的水源来自大盘山泉水，香菇质量优异。随着磐安抽水蓄能电站上马，这里的旅游业将迎来很大的发展机遇，以后基地可以发展食用菌观光采摘项目。”对于未来，孔俊刚充满憧憬。
