在海口市南北蔬菜批发市场，每天都有九成以上的进岛瓜菜从这里流向全省。进岛蔬菜的质量与全省人民舌尖上的安全息息相关，对其进行检测是一项繁忙而重要的工作。海口市食品快速检测中心(以下简称“市快检中心”)承担了南北蔬菜批发市场进岛瓜菜的检测任务。每日从晨曦到夜幕，这些安全卫士奔走在各个进口蔬菜档口，一次次重复着取样、检样的步骤，确保全省人民食品安全。
负责九成以上进岛瓜菜检测工作日均检测876吨
22日晚上8时，海口网记者来到南北蔬菜批发市场，在现场记者看到，一批批满载着瓜菜的大卡车正驶入市场，在万家灯火燃起，市民们进入休息娱乐时间时，正是市快检中心最忙碌的时候。市快检中心主任吴思标介绍，这个时间段是进岛瓜菜集中交易时间。“我们要赶在早晨蔬菜交易高峰期来临前，把检测结果交给经营户。”
市快检中心是海口市食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）的下属单位，目前该中心共有13人，配备5台农药残留（以下简称“农残”）检测仪。
假期少，工作强度大是该中心的工作写照。该中心所有工作人员全年仅有5天假期，即是从除夕到初四，外地运输商不向岛内运输瓜菜时，为了配合瓜菜的进岛时间，该中心每天从早上八点半到凌晨一点交替上班，确保全覆盖检测各时间段进岛瓜菜。
抽样是蔬菜检测的第一步。记者跟着该中心工作人员在各个档口进行抽样，工作人员们带着简易的运输篮，向每一个档口的老板了解瓜菜情况，逐一开箱取样。
董杰是市快检中心的工作人员，他和同事每天都要全覆盖地对批发市场64个档口的38个蔬菜品种进行抽检，无论刮风下雨还是酷暑，每天都是这样忙碌着。
据统计，目前该中心负责了九成以上进岛瓜菜的检测工作，日均抽样检测130个样品，覆盖批发市场64个档口内38个品种的瓜菜约876吨。
实验室里进行农残检测无公害销毁不合格蔬菜
检样是蔬菜检测工作的第二步。带着大袋小袋的瓜菜回到检测室，市快检中心的工作人员们开始忙着检测抽取回来的蔬菜样品。董杰介绍，他和同事们先要剪样，即将瓜菜的皮或叶剪成方便检测的小块，接着依次添加4种试剂进行“培养”，然后放入检测仪。
吴思标说，市快检中心主要对瓜菜中的有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留进行检测，对于检测合格的瓜菜，食药监部门发放“已经农药残留检测”标签，经营者凭此标签方可进入全省农贸市场、超市和商场销售，若发现检测不达标的瓜菜，则立即责令经营者停止销售，在履行相关程序后，委托琼山区环卫局对不达标瓜菜进行碾压或填埋，做无害化销毁处理。
“博鳌时间”抽调人员加大检测力度确保大会期间食品安全
为迎接22日开幕的博鳌亚洲论坛，自3月16日起，市快检中心进入了“博鳌时间”，加大检测力度，确保大会期间全岛的菜篮子安全。
吴思标透露，省食药监局和市食药监局高度重视博鳌亚洲年会期间食品安全工作，该中心从临高和澄迈的食药监局再抽调了6名工作人员配合筹建工作。“在对市场内所有经营者进行全覆盖抽检的同时，我们还针对性地加大对7家博鳌供货经营商的抽检力度。”
据统计，自3月16日起，平均每天抽检瓜菜车辆增加到约57辆，抽检瓜菜约910吨，抽检207批次，抽检瓜菜品种从原来的38个品种增加至54个品种。目前，市快检中心未检出阳性结果，南北蔬菜批发市场已经为全省人民输送了4866.5吨放心蔬菜，有力地保障了2016年博鳌亚洲论坛顺利召开和全省人民的菜篮子安全。
