上周阳光明媚，本周雷雨相伴。湘潭市各蔬菜基地在抢时间整理菜畦、栽种菜苗、摘菜腾园之后，马上又投入到紧张的排水防涝、培土护苗、加固菜棚等劳动中，真可谓白天围着“菜”转，夜晚伴着“菜”眠。
与此同时，市、县（市）区、乡镇农业部门的有关工作人员，也在为春种蔬菜夜以继日地忙碌着，深入田间地头指导生产，密切关注天气变化，统筹安排“菜篮子”质量安全监管等。
湘潭市农委初步统计，全市一季度蔬菜播种面积将达21.5万亩。目前，无论设施蔬菜还是露地蔬菜均长势良好，大部分基地未受冰雹、雨水天气影响。存园蔬菜比较充足，品种多、价格平稳。
资深菜农的苦与甜
“去年我的100亩菜地，总产量约75万公斤，除开生产生活的所有开销，净收入有30万元左右。”3月24日上午，雨湖区鑫龙蔬菜专业合作社负责人胡子根一边查看刚移栽的丝瓜秧，一边向前来指导生产的市农委蔬菜科（市蔬菜办）技术人员介绍去年的收成，脸上一直挂着笑容。走进胡子根的蔬菜大棚，很有“人勤春来早”的感觉。豆角藤、苦瓜藤已经上架约１米高，西葫芦长出了花骨朵。露地蔬菜区，新整的菜畦散发出泥土的清香，刚移栽的辣椒苗在微风中轻轻摇摆。46岁的胡子根，是湘潭县中路铺镇石潭坝人，以前在家里打过豆腐，种过蘑菇，但都没赚到什么钱，用他的话说，是因为“地方太偏僻，销量太小”。后来，他到外地工厂、工地打过工，但收入也不如意。2001年，胡子根选择到靠近市区的雨湖区长城乡星月村承包土地种菜。他从种两亩蔬菜起步，逐年增加到100亩，几易场地后到了现在的姜畲镇源湘村，成立了鑫龙蔬菜专业合作社；种植方式也由单纯的露地蔬菜向大棚蔬菜转变。夫妻俩在市、区、乡（镇）农技人员的指导下苦学蔬菜栽培和菜苗培育技术，收益较好。近几年，在胡子根的引导下，一些亲友陆续加入他的合作社，辐射带动周边蔬菜种植面积200余亩。胡子根的经营理念是上半年主种瓜类，如丝瓜、黄瓜，以及西红柿等，下半年主种叶类菜，如油麦菜、矮脚白等。由于他瞄准春、秋淡季上市，销路根本不愁，都是菜贩上门或买家自行联系销售。“全年除开生产生活各项开支，最高每亩收入有万余元，确实赚了点钱，但很辛苦，有时累得走路脚打颤。生产中要时刻关注天气变化，防止刚上架的菜蔓被风吹落，防止雨水浸坏刚移栽的幼苗。一旦有异常情况发生，哪怕是深夜、哪怕下暴雨，都要去处理，否则前功尽弃。”胡子根说。胡子根的话坦诚、率真，道出了一位资深菜农的心声，也在一定程度上反映了这个行业从业者的真实生活。
菜畦新秀的效益观
45岁的石毅原是市内某国企职工，10余年前选择“下海”自谋职业。2013年，他在雨湖区姜畲现代农业示范园流转200亩地，成立了绿新蔬菜产销专业合作社，设施蔬菜约占四分之一。绿新蔬菜产销专业合作社以常规蔬菜种植为主，如西兰花、辣椒、黄瓜、丝瓜等。石毅说，前面这3年，每年种植的蔬菜品种达50多个，今年决定压缩一半左右，做优单品、提高单产，其中以西兰花、辣椒为主。智能温室大棚内的5亩辣椒是2月9日移栽的，目前已开花，50亩露地辣椒的移栽工作全部完成，其它品种的菜苗也基本移栽完毕。
石毅坦言，因为入行不久，技术、经营理念等不够成熟，加之基础设施需要投入，年纯收入比不得其他资深合作社。去年蔬菜产量约30万公斤，总产值120万元左右，除去开支纯利约30万元。在算经济账的同时，石毅更乐意算社会效益账。他觉得，且不说提供本地优质蔬菜、服务全市“菜篮子”工程这些大道理，单讲安排农村劳动力就业，就是一件很有意义的事。合作社常年雇请的农民工有10个左右，包吃包住，每人的月工资约2800元；到了栽菜、采摘大忙时候，每天还要请临时工20个左右，日薪80-100元不等。所有这些人，都是附近乡镇、村的农民，大多数年龄在50岁以上，到其他行业找工作存在一定困难。虽然一个蔬菜基地安排农村劳动力就业的能力很有限，但全市有这么多蔬菜专业合作社，累计起来也是一笔不小的数字。
大忙过后还有小忙
目前我市注册的蔬菜专业合作社有200余家，其中姜畲现代农业示范内有20家，另外还有一些种植面积相对较大的蔬菜种植大户。他们根据自身的经济实力、技术特长等情况，分别选择了以种植露地蔬菜或设施蔬菜为主，品种选择上也各有千秋。
“春提早、秋延后”“瞄准淡季上市”是大部分蔬菜种植业主的共同理念，各级农业部门在技术和品种选择方面进行了大力指导，同时给予了应有的政策扶持。也有一部分蔬菜专业合作社选择基础设施投资小、见效快的露地蔬菜，其中以外省、市来潭流转土地种菜的为主，品种主要是生菜、油麦菜等时令速生菜。他们以量取胜，收入也比较可观。
市农委有关负责人介绍，今年湘潭将加快推进国家现代农业示范区建设，全力提升蔬菜设施化水平，实现产业的转型升级。计划全年完成蔬菜播种面积90万亩，产量190万吨，产值达40亿元以上。城区蔬菜自供率达69%，主要品种达85%以上。设施蔬菜专业基地面积超过10000亩，无公害、绿色蔬菜专业基地面积10000亩左右，蔬菜产品质量安全合格率达98%，无质量安全事故。目前，全市春种蔬菜形势呈现一派生机勃勃的景象，初步统计一季度的播种面积将达21.5万亩。各基地正抢抓晴好天气，加紧生产，有序推进田间日常管理，浇水施肥、防治病虫害、应对风雨，一刻也不马虎。
