近年来，江苏省连云港市食用菌产业发展迅速，成为了当地农业经济发展新亮点。据了解，连云港市发展食用菌的基础条件优越，并拥有发展食用菌的技术优势。林木覆盖率超过29%，木材加工业企业210余家，年加工木材50多万立方米，年产值近3亿元；常年种植稻麦670万亩，年产秸秆320万吨。因采伐和木材加工产生的枝丫、锯末以及农作物秸秆较为丰富，为食用菌生产提供了充足的天然原料。近年以来，连云港市还以中国农科院、江苏农科院、上海农科院、福建农林大学等食用菌科研院所为科技支撑，多次邀请中国科学院院士李玉等食用菌专家来连云港市对食用菌企业及从业人员进行指导培训；连云港国盛生物公司先后荣获国家专利68项，填补了多项国内空白，为国内唯一具有承接整厂输出工程资质的企业。
目前，连云港市形成了发展食用菌的企业集群。全市规模种植食用菌乡镇有19个、食用菌专业合作社43个、食用菌生产企业70余家，3万余人从事食用菌行业，年产值超50亿元。特别是灌南县共有食用菌企业50余家，先后被授予全国食用菌工厂化生产示范县、全国食用菌行业优秀基地县，品种由过去单一的金针菇发展到杏鲍菇、海鲜菇、白灵菇、白玉菇、黑木耳、双孢蘑菇等10余种中高档品种。
产业的发展带来了明显的效益。以工厂化栽培食用菌为例，纯白金针菇每亩收益可达40-50万元，杏鲍菇、海鲜菇等珍稀品种亩效益高达80-100万元。农户大棚生产秀珍菇、茶树菇，每亩纯收入达6万元以上，从业人员人均年增收1.2万元，带动农民增收明显。与此同时，连云港市食用菌发展影响不断扩大。连云港市先后成功举办了第二届全国食用菌工厂化会议、第十一届全国食用菌工厂化会议、国际食用菌烹饪大赛、江苏省食用菌协会理事扩大会等重大活动，建成苏北菇菌文化展览馆。“灌南食用菌”获批国家地理标志保护农产品，全市食用菌共获批绿色、有机、无公害农产品品牌137个，在全省乃至全国形成了一定的知名度和影响力。
此外，连云港市在“一带一路”的政策背景下，加快了对外合作发展的步伐。连云港国鑫食用菌成套设备有限公司与美国、法国、乌克兰开展技术合作，公司食用菌装备顺利进军国外市场。
