农业部农村经济研究中心产业室主任刘年艳在近日召开的第五届中国国际茶业及茶艺博览会上，以加快推动传统茶业转型升级，创建可持续发展的现代茶产业的主题演讲中提出，抓住全球茶业中心向原产地转移的大好时机，加快传统茶业转型升级，创建全球性市场与现代茶业。
刘年艳表示，转型升级是全球茶业面临的战略选择，全球茶业新型资源的发掘与产品化，现有产品多元化以及新型茶产业形态的创制，正在创造巨大的科技与技术创新需求。转型升级就是要创建现代茶产业。现代茶业是大茶业、市场导向性茶业、差异性茶业、可持续关联增长性产业、全球性茶业、大流通茶业、多元化茶业。要推动资源创新，建立多元性茶业;推动产品创新，建立现代市场性茶业;推动营销创新，建立现代流通性茶业;推动市场创新，建立全球性茶业;推动消费创新，建立现代生活性茶业;推动机制创新，创建可持续性茶业;推动公共服务创新，创建服务产业化茶业。
刘年艳建议我国茶业跳出单一传统的茶资源形态，拓展非茶之茶新资源，促进茶产业的多元化延展。充分发挥茶业的产品功能、原料功能、休闲功能、生态功能及文化传播功能，以茶产业功能的多元化推动产业形态多元化。大力拓展其文化性、旅游资源性，创制新型茶产业。跳出传统茶叶分类，推动产品向新资源产品延展。如花草茶、养生茶、果味花果茶、水果茶等，加快丰富传统茶的分类。跳出传统单一茶叶功能，按喝、吃、用、玩的功能化的需求，创制新产业，开发新产品，向综合方向发展。色、香、味、形相统一，根、茎、叶、花、果相结合。
刘年艳提出建立全球性茶业。变区域定位为对象需求的市场定位，打破国际国内、省际省内的区域界线，实现全球市场一体化。加快构建全球性的龙头市场，以龙头市场为中心，推动全国一体化、统一的市场体系建设。加快抢占全球茶业制高点，构建全球茶业服务市场。创新以生产为主体的生产性市场的经营，加快高效组织技术产品与设备的全球供给;创新以消费为主体的消费性市场的经营，加快组织新茶产品、配套产品与相关设施的全球供给;构建推动全球茶业转型升级的茶产业服务体系，组织信息及咨询服务的全球供给。
刘年艳强调要以网络化推动传统茶业企业的再造。围绕茶业不同主体的实际需要，推进电子商务网络技术的广泛应用，创制信息服务产业，迎接服务高端化来临。
来源：食品产业网
