根据2015年美国农业部的欧洲樱桃种植报告，欧洲最大的樱桃生产地是波兰、意大利和西班牙。德国多年保持第四的位置，过去的三年时间德国位置被希腊和匈牙利取代。由于采收较早，西班牙是最大的出口国。意大利是新鲜樱桃的最大消费国。
根据官方数字，樱桃种植面积为154，863 公顷。2015/2016年总产量预计为745，900 吨，与去年同期相比保持稳定。意大利和希腊产量增加弥补了西班牙的减少。消费量也稳定在443，023 吨。
波兰是最大的生产国
到目前为止，波兰是最大的樱桃种植地区，占欧洲市场份额的三分之一。樱桃是东欧国家最主要的核果。据预测，2015/2016季度产量为230，000 吨，同比增加2.4%。产量最大的品种是莫利洛黑樱桃，总产量为180，000 吨，甜樱桃产量为50，000 吨。2014年产量下降是经济环境的影响，一部分樱桃留在树上没有采收。
欧洲南部产量增长
意大利南部樱桃种植面积占该国三分之二，预期产量增加30%。这意味着总产量会有131，200吨。西班牙政府部门预测2015/2016年度总产量会减少89，300，减少比率为17.6%。
在贸易方面，欧洲是樱桃净出口地。土耳其是水果的最大供应商。2014/2015年度进口总量为1.72亿美元，与去年相比下降了4.33个百分点。美国进口产品上涨了52%，达到 2155吨。樱桃贸易上法国贸易逆差最大。
出口主要在欧盟内部
2014/2015年度，波兰樱桃出口同比减少42%，出口总量为12，500吨，出口值为1.43亿美元。莫利洛黑樱桃出口上，来自土耳其、塞尔维亚和匈牙利的竞争很激烈，大约45%的这种樱桃出口到邻近的德国。俄罗斯是重要的甜樱桃市场，占总出口份额的70%。
意大利和西班牙都集中于欧洲市场。意大利2014/2015年出口10，419 吨，德国是最大买家（4，686 吨）。西班牙最大的市场是英国，然后是意大利、德国和法国。西班牙出口总量大约为38，000吨。另外，西班牙樱桃还出口到欧洲以外的地区，比如阿尔及利亚和中国香港。
