受供过于求影响，今年山东省的苹果普遍滞销。据介绍，2015年全国苹果产量较2014年增加了8%，整体产量或超四千万吨。栖霞市的苹果种植面积为七十万亩，总产量达二百万吨。
“苏家店镇有4万亩苹果树，这里家家户户种苹果，丁点大的地方都要种棵树。”苏家店镇老潘头果蔬合作社的社长潘志龙告诉记者，去年天旱，为了保住果树，整个苏家店镇光打井花的钱足足有七千多万元，每口井花费七八万元，都是果农自己掏钱。“这里的地下水位深，要打200多米才能见到水，还要买大功率的抽水泵。”果树不仅保住了，还丰产了，2015年的产量比2014年多了20%左右，达到了近四十万斤。
供过于求的最直接表现就是价格的下降。据烟台市彤彤果品合作社经理任维琪介绍，目前直径80mm的栖霞苹果的出库价在1.3元到1.4元每斤之间，相对于去年的3.5元左右，降低了一半还多。而在烟台市场的售价只有2.1元到2.2元，“去年能卖到5.4元到5.6元，贵的还有七八元的。”记者在济南市场上看到，普通栖霞红富士的售价大多为2.99元/斤，有的超市还卖2.7元/斤，精品栖霞红富士的价格也只有5.99元/斤。
任维琪说，目前销售情况仍然不乐观。2014年客商以较高的价格收购了苹果，很多都赔了钱，所以2015年收苹果的客商明显减少。再加上陕西、山西、新疆、宁夏等地苹果的增收，更是对栖霞苹果的销售造成了冲击。“去年的收购价4.2元，今年3.2元，然后一直下降，降到2.2元、1.5元到现在的没人收。”在这种情况下，果农不得已只能把苹果存入冷库，这样就进一步增加了苹果的成本价。肥料、套袋、管理以及人工成本加起来，每斤苹果的成本至少1.5元。
据任维琪了解，目前烟台地区的苹果也就卖出去了三分之一，很大一部分还是来自于出口。“苹果价格降低了，出口价去年一斤五六元钱，今年才三元钱。出口的大部分都是65mm、70mm的小苹果，以泰国为主。他们那边按个卖，小个的苹果利润高。”此外，任维琪表示，目前苹果的价格已经比较稳定了，可以说是降到“冰点”，不会再有大的变化。
