金秋10月将至，又到吃蟹好时节。在外地品牌螃蟹一统合肥市场的今天，黄陂湖大闸蟹正式吹响抢占合肥本土市场的号角，也许从今年开始，您餐桌上出现庐江精品大闸蟹的机会将增多。
开湖捕捞： 黄陂湖蟹“爬”向市民餐桌
26日上午，2014年中国·合肥(黄陂湖)大闸蟹开捕仪式在庐江举行，今年的黄陂湖牌大闸蟹开始从湖里“爬”向市民餐桌。
“黄陂湖以盛产大闸蟹而闻名，因为通过‘植草、移螺、调水、稀放’生态养殖模式，大闸蟹个体硕大、背青肚白、膏腴黄满、滋味醇美。”当天，庐江县水产办主任王升接受记者采访时表示，天然湖区养殖出的黄陂湖大闸蟹活力充沛，外形漂亮，个体硕大，平均雌蟹3两左右，雄蟹4两左右。
黄陂湖位于庐江东南腹地，总面积38平方公里，是合肥市第二大内湖，大闸蟹养殖区有6万亩。2011年，庐江成立黄陂湖河蟹协会，会员总数118个，具有一定规模的养殖企业30家。
王升告诉记者，黄陂湖养殖区一般年产量在600吨，产值1.2亿元，今年雨水丰富，有望达到700吨。
而合肥市民要想购买到黄陂湖螃蟹有两种方式，一是直接驱车前往庐江，购买当天新鲜出水的大闸蟹，二是到芜湖路与徽州大道交口附近的黄陂湖大闸蟹专卖店挑选。
记者探访： 黄陂湖蟹的“家”天然优越
26日上午，记者乘车从庐江县城出发，向东南方大约行驶了3.5公里，来到了属于庐江县鸿润养殖有限公司的湖区。
站在湖边望去，湖区水草茂盛、水质清新，开阔的湖面上遍插着一根根竹竿，每根杆子上拴有两个网笼。鸿润养殖有限公司总经理陈宏斌告诉记者，黄陂湖养殖区底栖生物丰富，养殖季节平均水深1.5-2.0米，这种典型的浅水草型湖泊，是河蟹、青虾等甲壳动物生长的理想场所。湖区内水质各项指标均处于2类水质状态。
据了解，庐江县水产养殖场、安徽鸿润养殖有限公司、庐江天湖蟹业有限公司三家企业是庐江三家重点养殖企业，先后获得国家农业部“健康养殖示范场”称号和“出境水生动物养殖场”认证。
品牌反攻： 今年起抢占本地市场
对于一直习惯于吃外地品牌螃蟹的多数合肥市民来说，黄陂湖牌子还很陌生，而从今年起，黄陂湖品牌开始加大对本土市场的推广销售。
要说黄陂湖大闸蟹的质量，那真是“杠杠的”，至今从未出现过一例产品质量问题。最近10年来，大闸蟹远销到上海、香港、台湾，以及韩日等国和地区。在历次苛刻的抽检中全部合格。
最近几年，通过品牌建设和标准化示范基地创建，黄陂湖大闸蟹骨干生产企业相继取得了“农业部健康示范养殖场”、“安徽省优质农产品标准化生产示范基地”、 出境水生动物养殖场注册登记、第五届丰收杯全国河蟹大赛“优质奖”、 第一届海峡两岸大闸蟹评鉴竞赛“头等奖”、“王宝和杯”第七届全国河蟹大赛“蟹王奖”和“优质奖”。
去年年末，庐江县“黄陂湖大闸蟹”正式获批国家地理标志保护产品。这是庐江县申报的第一个国家地理标志保护产品，该产品成功获批实现了合肥市地理标志产品保护零的突破。
声名远扬、甚至得到国家相关部门高度认可的黄陂湖大闸蟹为何一直在合肥“默默无闻”？陈宏斌告诉记者，这与他们的销售思路有关，前几年，产品主要是以外销批发为主。“外销批发虽然利润不如零售高，但胜在销量大。”
而王升告诉记者，黄陂湖大闸蟹准备在合肥销售30吨左右。“今年，我们将在之前举办三届黄陂湖河蟹节的基础上，提出提升办节层次，逐步将庐江的河蟹节办成全市、全省区域性的节庆活动。让更多的本地消费者了解黄陂湖大闸蟹、品尝到黄陂湖大闸蟹。” 王升最后说道。
来源：中国水产养殖网
