重庆市云阳县南山峡黑木耳专业合作社是国家级示范社，合作社的主营产品是青杠树黑木耳，该产品是重庆市名牌农产品，“青杠树”商标被评为重庆市著名商标。
青杠树黑木耳是大自然的馈赠。青杠树生长在石山石缝中，在川北一带多用来生产黑木耳、香菇，值得一提的是青杠树黑木耳，它的味道与营养均优于其他黑木耳，被尊为山珍极品。南山峡黑木耳专业合作社的创始人汪子全、胡国民、胡太华都是当地的文化人，他们深知青杠树黑木耳的价值，于2007年注册合作社，着力培育青杠树黑木耳。到2015年，合作社销售额达到2000多万元，户均增收1万元左右。
如今，合作社有576人，另外带动周边1000多农户共同发展。在政府项目支持下，山洼里建起了3000多平方米配备了现代设备的加工厂、菌种厂，每个村都有菌种分厂。1000亩地的流转形成了集约经营的十里园区，建起了200棚（40段为1棚）以上的大型生产基地20个。
合作社理事长汪子全对未来的发展很有信心，他的目标是把青杠树黑木耳做成闻名全国的驰名商标。
