据英国肉类协会的一位发言人说，家禽肉能够更好的满足消者对于保持身体健康的要求，所以尽管目前家禽肉的零售价格紧缩，但从健康饮食长远角度来看，家禽行业的前景还是比较乐观的。
家禽肉行业的权威人士霍尔在嘉吉公司召开的禽肉讨论大会上，对家禽类的前景进行了相关解释。
霍尔先生表示，在过去的一年中，虽然禽肉的单价因通货膨胀明显紧缩，但由于家禽饲料价格偏低，所以禽肉行业的总体发展势头良好。同时他还展示了去年猪肉销售的数据，从去年到目前为止，猪肉的销量增加了5.2%。而消费者花在购买猪肉上的金额仅增加了1.5%。
霍尔先生解释说，2013年家禽价格奇高和马肉丑闻严重影响了鸡肉的消费量，现在重新赢得消费者的信任使家禽行业再度崛起。
