随着食品质量和食品安全成为热门话题，绿色、健康成为许多市民选购蔬菜的第一关注点。各种“有机蔬菜”蜂拥上市，许多超市趁势推出有机蔬菜专柜，各种打着“有机”牌子的农产品让人眼花缭乱。不过，今年以来，超市里有机蔬菜销售量在下降，品种也在减少，还有超市干脆直接摘下了有机专柜的牌子。这是为什么呢?
“有机菜”越来越少 有超市已取消销售
日前，汪小姐在市区一家大型连锁超市里逛了一圈，发现只有黄瓜、丝瓜和番茄等几种有机蔬菜。而早几年，有机菜的品类多达二三十种，连大蒜、生姜等小众品种也有有机产品供应。
事实上，大型超市的有机食品供应规模的确在下降，甚至有的超市门店取消了有机蔬菜的专柜。市区一家大型超市采购蔬菜的负责人介绍，2012年前，超市日常供应的有机蔬菜品种相当丰富，而这两年反季节的有机菜大多消失了，夏天品种还算丰富，但一到冬天，有机菜品种比2012年减少三成左右。因为销量太少，蔬菜又是时鲜产品、不耐保存，该连锁超市陆续把有机蔬菜从销售不景气、损耗较大的门店撤柜。
为什么超市里有机菜越来越少?有超市的负责人认为，主要是2012年出台、今年4月1日起施行的新规带来的影响。“2012年，号称‘史上最严格’的新《有机产品认证和管理办法》出台，蔬菜基地的有机蔬菜认证难度加大，费用成本大幅上涨，这使种植企业利润大减，甚至亏损，许多有机蔬菜基地都不种了。所以，超市的有机菜供应商越来越少。”该负责人表示。
史上最严究竟多严 统一扎口一年一验
究竟新办法有多严?首先，认证证书全国只能出自一家，再不能由五花八门的单位胡乱发张证就算了。市农委产品质量监督处的工作人员介绍说：以前，他们检查执法时，一些基地拿出的所谓“有机产品认证证书”，发放证书的单位连他们都没听说过。按照新办法，有机产品的认证只能由国家认监委指定的认证机构负责，发放由认监委统一制定的有机产品证书，证书上有产品唯一的编码，必须在国家认监委的官网上查得到。
一次认证只能对一定范围的一茬农产品负责。也就是说，认证过啥就只有啥能叫有机农产品。以前，有些企业拿到一张证书，就自说自话推广到自己的所有产品上，几乎把整个农场当成“有机农场”;有的企业一次拿证书，就以为可以“终身”享用了……而新的《有机产品认证和管理办法》明确，有机农产品证书有效期为一年，第二年要重新检查认证;证书要明确标明所认证的有机种植土地范围、品种。
“新办法对规范有机产品市场起到了很好的作用。”该工作人员告诉记者，2012年他们对全市有机农产品做过调查，全市有四十多家企业获得近百张“有机产品证书”。但记者昨天登录国家认监委官方网站中“中国食品农产品认证信息系统”检索发现，目前苏州全市共有47张有机农产品证书，涉及三十多家企业，包括了蔬菜、稻米、水产等产品。新规变严格，提高了有机产品的准入门槛，获得的有机产品证书少了，但是证书的含金量高了。
认证检测成本增加 有基地干脆放弃认证
当然，新办法在规范市场的同时，显然增加了企业认证检测的成本。
吴江五月田有机农场的负责人介绍说，根据新规，通过认证后，这块地上种的东西每一茬都要检测。以最为常见的青菜为例，一般30天生产一茬，一年差不多种七八茬，也就是说，每年基地仅青菜一种蔬菜，就要做七八次有机检测。而每次检测费用在3000-5000元，一年下来光青菜的检测费用就达到两三万元。常熟市海明蔬菜基地的负责人也坦言，他们农场里种了200多种蔬菜，如果全部认证为有机，每年光认证、检测的成本就要200多万元，企业根本无法承受。
新办法的要求也大幅提高，以前的标准规定，有机产品中的农药残留不得超过国家食品卫生标准规定限值的5%，现在的规定是干脆不得检出。另外“一品一码”规定也是一项重要改进：有机食品在销售时不但需要有机标志，还要有与其唯一对应的有机编码，可以追溯产品的生产、流通过程。而且有机标志要按量核发，比如，8000斤有机黄瓜，最小商品包装是1斤装的，就发8000个有机标志。这让企业手里没有多余的标志，可以堵住鱼目混珠的漏洞。
有机检测要求提高，企业成本增加，让部分原本种植有机蔬菜的基地选择了放弃。西山一家蔬菜专业合作社的相关负责人说，今年蔬菜基地有机蔬菜的认证已到期，他们把重点放在其他产品上，不再种植有机蔬菜了。
农产品认证分为三类 无公害、绿色和有机
现在有不少做特色农业、强调品质的农业企业宣称，他们的农产品是按照有机方式，在符合国家相关标准的土地上生产种植的，在品质上接近甚至等于有机蔬菜。受到新办法的限制，这些没有做有机认证的企业，其产品不能称为有机产品，因此他们选择用“原生态蔬菜”、“特色蔬菜”、“安全放心菜”等字样来代替。
但不少农业专家认为，新《有机产品认证和管理办法》的出台，就是为了规范食品安全。而类似“原生态”、“特色”这样的称谓，因为缺少相应的检测环节，只是宽泛地宣传，不具有权威性。有机农产品的售价是普通同类农产品的3到5倍，相对售价来说认证检测的费用还不能算太高，企业要做强做大，打造有机品牌，还是应该进行有机认证。
其实，现在市面上销售的农产品中，有相关部门质量认证的农产品只有三种：无公害农产品、绿色农产品以及有机农产品。其中，无公害标准是农产品质量安全的最基本标准，有机农产品在这三种农产品中的安全等级最高，其标准可直接和国际接轨;绿色农产品属农业部中国绿色食品发展中心所有，其中的审核、认证等环节也都非常严格，而价格则比有机产品低不少。截至去年底，全市“三品”数量达1749只，在正规渠道销售的产品质量都值得信赖，市民可以根据自身需求放心选购。
消费提醒：有机产品须有17位有机码 今后上网一查就知真假
据《有机产品认证和管理办法》，目前国内有机食品或者产品的最小销售包装上，必须有中国有机产品防伪追溯标签，标签上要有中国有机产品认证标志及其唯一的有机码、认证机构名称等。因此，识别有机产品真伪的最简单办法就是辨认防伪追溯标签上的17位数字，也就是“有机码”。
市民可以登录国家认监委官方网站“中国食品农产品认证信息系统”，输入有机码，查询每一张有机认证证书的相关信息，证书信息中标示了认证机构、证书编号、获证企业、认证证书类型、认证产品名称、生产基地名称和地址、认证年产量等。从认证证书信息中不难看出，通过了认证的企业生产的产品并不都是有机，只有与证书上标明的特定区域、认证品种相符合，并且还是认证确认的年产量内的产品才可能是有机产品。
