根据位于西班牙塔拉戈纳的国际坚果和果干理事会（INC）的数据，全球果干和坚果的需求量和消费量都有所增加。理事会统计显示，仅在西班牙，果干和坚果消费量就比2013年增加了33%。
世界果干港内价值超过了267亿欧元，比五年前的价值增加了53%。
美国是全球果干产量最大的国家，2015年的产量是110万吨，排在其后的是土耳其、中国和伊朗。2015年西班牙果干产量为64500吨，全球排名第九，过去十年中产量增加了6%。
