“桃之夭夭，灼灼其华”。 3000年前古人的诗句，辉映了今日“丽江雪桃”的芳华。
如今，丽江雪桃连续6年进入国庆节“国宴”。一个桃子在市场上卖100元、500元已经不是新闻。丽江人自豪地说：“我们种‘水果中的奔驰’，打造天下第一桃。”
中国有桃千余种，丽江雪桃凭什么“笑傲江湖”？
“天时+地利”
桃中显独特
9月中旬，我们到达丽江市玉龙县“水果之乡”拉什镇，正赶上村民采摘丽江雪桃。
“我家种了10亩雪桃，最初年收入3万元，现在年收入10多万元。”海南村委会丰乐自然村村民木寿春开心地说，刚摘了60个雪桃，每个售价20元，邮寄给黑龙江的一个订户，他卖出去1个又能赚20元。
最矜持的人面对千亩连片的红彤彤的“仙桃”，眉梢里也会跳动起稚童的欢欣。一位来自昆明的客人品尝丽江雪桃后连连赞叹：“肉质细脆、味甜香浓，彻底颠覆了我对雪桃好看不好吃的印象。”
年轻的拉市镇副镇长李重洋介绍，“丽江雪桃是我市科技人员培育成功的优良桃种，也是丽江市生物资源开发创新重点产业。”丽江雪桃对海拔要求极高，最适宜海拔为2200米至2500米。村民从1995年开始种植雪桃，面积在1500亩徘徊。近几年，通过招商引资，走“农户参与、公司运作、企业带动、政府指导”路子，雪桃面积以每年平均1500亩的速度增长，涌现出一大批种植大户，开上了“雪桃车”，住进了“雪桃房”。今年全镇种植雪桃7440亩，挂果5500亩。尽管遭受冰雹灾害和市场价格波动，预计总产值仍超过1100万元。
“丽江雪桃3月开花，花期长达40多天，果实在树上经历幼果迅速生长期、果实缓慢生长期、果实迅速膨大期，生长期是普通桃子的2倍多，因此个头特别大。”丽江市生物资源开发创新办公室副调研员赵慧，谈起丽江雪桃如数家珍。“果大、鲜红、味美、晚熟、高产、营养丰富，得益于丽江高海拔、光照充足、气候冷凉、没有污染等独特的生态环境。”
赵慧介绍，在全国，6月初成熟的早熟桃多，8月以后成熟的晚熟桃少。在云南，8月以后成熟的晩桃仅占3%。丽江雪桃成熟期正值中秋、国庆，更显“稀奇珍贵。”
“科技+文化”
品牌赢商机
走进拉市镇海南村委会丰乐自然村，家家户户种有丽江雪桃。纳西族“雪桃之父”木崇凤家里，他的儿子木成万正在小心翼翼将2个个体很大的雪桃放进礼品盒。木成万说：“1盒卖990元，今天要发往重庆市20盒。”
“我们要求1亩地种50棵桃树，每棵桃树保留50个雪桃，老树可保留70至80个雪桃。如果贪图产量多，果子就小、价格也上不去。”木崇凤是丽江瑞祥雪桃有限责任公司技术总监，老百姓习惯称他为“木科学”，他对雪桃有深厚的感情，甚至将孙女也取名为“木雪桃”。他说，丽江雪桃的根本出路在于科技，要坚持用有机肥，保证品质、保证原始口感。丽江市对科技很重视，前几年就组织专家编写、出版了《丽江雪桃优质高产栽培技术》，让每一个果农家里都有一个种植管理“明白人”。
在丽江雪桃开发有限公司，李勇董事长接受记者采访时自豪地说：“我们拥有生产核心技术，种植的雪桃好大、好看、好吃。”今年，公司种植的雪桃质量比往年好，净重超过300克的达35%至38%。他注册了商标的“李勇雪桃”，已经成为走向柬埔寨、老挝、马来西亚、缅甸、斯里兰卡等国家的“友谊之果”、“情意之果”。
“品牌背后是文化支撑，都有一堆故事。”李勇回忆，2002年在丽江第一次吃到当地的桃子，非常惊讶个大、冰甜，就以玉龙雪山称为“雪桃”。后来，毅然到丽江投资“种好桃”。他说：“如今，丽江雪桃的名气比我们的‘新知图书城’还大呢。”他认为，桃子是一种有文化的水果，自古以来象征着健康长寿、福寿吉祥。丽江雪桃富含人体必须的17种氨基酸中的15种，品质优良、营养丰富。丽江拥有世界文化遗产、世界记忆遗产、世界自然遗产，雪桃前面加上“丽江”两个字，就是一个响当当的品牌。
“高端+大众”
营销大市场
根据《丽江市雪桃产业发展规划》，丽江将坚持“特色化、规模化、集约化、标准化、产业化、国际化”，建成全省乃至全国着名的雪桃产业基地。到2019年，全市雪桃种植面积10万亩，总产值达5亿元。
目前，丽江市种植雪桃28548亩，挂果7200亩，产量约3000吨。记者向采访对象提出了同一个问题：丽江雪桃市场前景如何？
“我们全国有13亿人，一人吃一个丽江雪桃，这个市场就够我们做多少年了。”木崇凤乐观地说，丽江雪桃在全国知名度很高，也得到了市场的认可，公司到上海、广州、福建试销丽江雪桃，很受欢迎。今后，丽江雪桃进入大众化市场，路子会越走越宽。
李勇坦言：“丽江雪桃是一个高端品牌，公司最好的雪桃1个1盒卖1000元。”好多私企订购丽江雪桃，发给高级管理人员或者奖励优秀员工。为满足广大消费者需求，公司去年推出了“简装版”，分为“A+”和“A”两个等级，每盒10至12斤，售价分别为180元和150元，卖得很好。今年桃花还没有开，就有一家省外企业付款4万元，预定400盒雪桃。9月8日，公司拉了16.8吨雪桃到昆明，两小时就抢完了。
“丽江雪桃质量好的不愁卖，质量次的难卖掉。”赵慧分析说，丽江雪桃名气大也产生了“负效应”，外地桃子在丽江雪桃还没有上市时就涌进来了，在外地卖3元1斤的桃子，在丽江卖10元1斤。他还举了一个例子，有个朋友送给客人一盒丽江雪桃，坦言“4个雪桃，售价400元。”后来，客人飞机晚点，偶然在路边看到相似的4个桃子售价10元。客人质问朋友：“你是在糊弄我吗？”
所以，“要保护品牌，质量第一；要严格监测，不能鱼目混珠；既要高端市场，又要拓宽大众销售渠道，综合开发丽江雪桃产业。”赵慧总结说。
丽江雪桃，还很年轻。丽江雪桃，路还很长……
