目前，淮河以南地区麦收基本结束，新麦开始普遍大量上市，各类粮食收购主体开始入市收购新麦，粮食贸易商和经纪人收购积极性不高，收购暂以市场性收购为主，小麦价格上涨速度缓慢。受天气影响，今年小麦产量和质量不佳，市场价格低于去年同期，适合国家政策性收购标准的市场粮源减少，导致托市收购进度缓慢，部分新麦成为市场饲料粮源，收购价格随行就市，非政策性收购主体收购的新麦销售渠道尚不明朗，收购较为谨慎，对于今年质量参差不齐的小麦多采取择优收购的经营策略。
据6月13日市场监测，安徽地区新小麦收购价格趋于稳定，总体上呈现偏弱行情。其中无为地区政策性收购库点严格执行国家收购政策，按118元/百斤收购新麦，其他收购主体随行就市收购，收购价格不等，收购水分要求13%左右，收购价格在70-105元/百斤，收购价格差异较大;安庆望江地区容重760-770水分14%的小麦收购价104元/百斤;滁州市场新小麦收购价100元/百斤;亳州利辛水分15%容重760小麦收购价95元/百斤;阜阳颍上地区水分14%、容重750-770的小麦收购价格在105元/百斤;宿州萧县水分15-16%容重770的小麦收购价108元/百斤，淮南水分14%容重760-770的新麦收购价105元/斤，均与昨日持平。由于新小麦质量参差不齐，江苏苏北地区新小麦收购价格偏弱运行，目前面粉厂收购不完善粒10%以内的小麦进厂价格在112元/百斤，但收购量不大，当前苏北地区码头收购价格在105-108元/百斤不等，按质论价;江苏新沂市场新麦价格地边收购价平均为104元/百斤，基本与月初持平，其中个体粮食经纪人下村到户新麦价格为102元/百斤，集镇有门市的收购大户新麦价格为104元/百斤。据了解，自安徽、江苏等省启动托市收购预案以来，部分地区新麦收购价呈上行趋势，但市场整体收购价格仍大大低于最低收购价水平，小麦价格上涨速度缓慢。
今年新麦收获季节南方麦区降雨频繁，对正值收获期的小麦造成不利影响，导致部分地区小麦质量受损严重，据安徽省宿州市粮食行业协会调查，宿舍州墉桥区新麦已开始上市，水份16—18%，小麦减产量为10%左右，小麦的不完善粒超标严重，主要是芽麦和赤霉病粒;灵璧县2016年小麦亩产约为800斤/亩，今年的小麦质量瘪粒比较，芽麦不多，据市粮油质检中心提供的对27个样品检测数据监测显示，不完善粒普遍达到12.0-15.0%，最高达到21.8%，对27个样品检测，不完善粒超过10.0%的有19个样品，占比为70%。5月份以来的几次降雨大风天气，使得江苏小麦倒伏面积达200多万亩，近80万亩小麦田块积水，部分地区个别田块还出现麦穗发芽现象。目前苏南地区小麦已经上市，据反映今年小麦等级降低，以四等、五等质量的小麦居多，部分小麦不完善粒超过15%。
据了解，目前政策性收购库点严格执行国家收购政策，中等质量新麦按118元/百斤收购，其他收购主体随行就市开展市场收购，收购水分要求13%左右，优质优价。因今年小麦收获期间遭遇连续阴雨天气，新麦产量、质量双降，当前市场上流通以雨后麦为主，少量雨前麦，水分较好，多在15%左右。雨后麦烘干后，容重尚好，基本上都达到750/升以上。受新麦质量降低影响，各类收购主体收购趋于谨慎，农民售粮价格与上年同比大幅下降，种植效益下滑。一方面当前市场雨后差麦收购价格在70-80元/百斤，且收购企业收购积极性不高，农户售与不售处于纠结当中，与上年同期相比，农户售粮价格下降了30-35元/百斤，种植效益明显下滑，少数种粮大户或将出现亏损;另一方面随着国家玉米和超期储存粳稻去库存力度加大，小麦饲料用粮替代作用减弱，质量较差小麦当作饲料用粮市场价格不具有优势，收购企业市场性收购后销售渠道收窄，收购变得谨慎，大量不符合国家政策收购标准的小麦滞留在流通市场，拖累新麦价格。从前期南方麦区收购情况看，粮食贸易商和经纪人对今年新麦质量普遍反映并不乐观，市场化收购主体入市收购较为谨慎，购销活跃度低与往年，面粉生产企业采购也比较“挑剔”，投机囤粮待价现象减少。
