三文鱼是鲑科鱼类的总称，主要包括为鲑鱼、虹鳟等名贵冷水鱼类，是一种“高大上”的鱼中贵族。近日，省内唯一一家山泉水养殖三文鱼基地——浏阳市高坪三文鱼养殖基地的鲜活三文鱼已源源不断地销往省内长沙、株洲、湘潭等星级酒店。
该基地位于长沙市饮用水源基地株树桥水库生态保护区内的浏阳市高坪镇船仓村一处山洼中， 浏阳人肖成武于2013年10月从丹麦引进11000尾体重0.2公斤左右的鱼种，经8个月的试养，达2.0公斤左右的上市规格并于2014年6月起开售，一举填补了浏阳市冷水鱼养殖的空白。今年元月，肖成武又从丹麦引进10万粒受精卵成功孵化，目前已长至0.3公斤的体重。
据悉，肖成武计划继续扩大养殖规模，形成15万公斤的年生产能力，同时开设一个直营店，开展配送服务。
