瓜果、蔬菜在上市之前，都要经过怎样的重重“关卡”？成都市的农产品是否有农药残留及重金属超标？6月20日，成都市农产品检测机构开放日活动在崇州市农产品质量安全检测中心举行，记者走进检测中心，全程体验农产品的整个检测过程。
一大早，崇州市富明蔬菜合作社的汪震，就提着几大袋番茄、甜椒、丝瓜、白菜等蔬菜，走进崇州市农产品质量安全检测中心大门。“合作社的上百亩蔬菜马上就要上市销售了，我们特地抽样送来检测。”汪震说，合作社已经是检测中心的常客，每过半个月或一个月，就会带着一批样品来中心进行检测。如果没经过检测，蔬菜就拿不到产地准出许可和上市准入许可，各个超市、菜市场都将对这批蔬菜说“不”。
检测中心对蔬菜、瓜果、食用菌的检测，采取农户、基地主动送检和检测中心抽检两种方式，实现整个崇州区域内全覆盖、无死角。
汪震送来的蔬菜被登记后，迅速进入制样、萃取、色谱分析等环节。“简单来说，就是把样品捣碎成浆状，提取其中的各种成分，再用仪器对这些成分的含量进行分析。”检测中心工作人员张葵香表示，中心可以检测37项主要的农药残留以及铅、砷、汞、铬等重金属残留。此外，中心还可以对农作物生产基地的水、土、大气、肥料、饲料的安全情况进行检测。
“崇州市农产品质量安全检测中心是四川省第一个通过检测和计量的双认证农产品检测县级机构，并且在17个乡镇，1个村以及5个企业都建立了农残快速自检室。”崇州市农产品质量安全检测中心主任骆晓波透露，目前，该中心已经初步具备农产品种类全面检测能力，每年可以完成蔬菜，水果定性检测8400组以上。
目前，像崇州市农检中心这样的站点，已在成都15个区县市均有设置，另外，在农产品主要生产基地所在的乡镇一级单位和生产企业，也设有快速检测点。“到今年底我们将建成覆盖全市生产基地的村级检测生产体系，加上乡镇级、县级和市级检测体系，整个检测网络全部形成，覆盖所有现有农产品可控制的所有参数。”成都市农委相关负责人透露，近几年来，成都市例行检测合格率都在99%以上，“我们可控制的农药指标越来越多，对某些农产品可控制农药指标可达到97个以上。”
