生猪定点屠宰职能在2015年年底从商务部门移交至农业部门畜禽屠宰管理办公室，职能转换后，经过近一年的摸索和经验的总结，横峰县畜禽屠宰管理办公室以“依法行政、文明执法”为准则。确保我县肉食品安全。今年以来，屠宰办打“组合拳”，为确保市民吃上“放心肉”交上一份满意的答卷。主要体现在：
一是吃透“法律法规”拳
食品安全责任重于天，关乎民心身心健康。为做好这一民生工程，屠宰管理办做到人手一本《食品安全法》、《农业法律法规汇编》及《江西省行政处罚自由裁量权执行标准》和省、市关于生猪定点屠宰方面的文件，要求全体队员在工作之余熟读该类法律法规及文件。
二是打好“舆论宣传”拳
对于全县的生猪定点屠宰企业的监管和对私屠滥宰窝点的打击，处罚并不是最终的目的，仅仅是一种手段。为确保全县人民的食品安全，县屠宰办在加强对生猪定点屠宰企业监管的同时，首先是加大对打击私屠滥宰行为的宣传，工作人员到各乡镇农贸市场分发宣传单3000余份，出动宣传车20余辆次。对私屠滥宰窝点进行上门或电话宣传国家政策及法律法规，今年3月份，县屠宰管理办组织县城区域屠工学习有关生猪定点屠宰方面的法律法规，大家对食品安全有了深刻认识，对于一些思想认识不到位的屠工，工作人员再次上门宣传甚至发动其亲朋好友做思想工作，晓之以理，动之以情。通过此类活动，一些想自己私宰户主动找就近的定点屠宰企业从事猪肉销售工作。
三是学好“走出去、请进来”拳
为提高执法能力及执法水平，今年2月份，县屠宰管理办近抵兄弟县市考察其先进的屠宰加工设施。四月，全体人员集中学习了规范执法文书制作和在相关网址上学习屠宰监管知识。
四是用好“企业监管”拳
生猪定点屠宰安全生产，其主体责任在于定点屠宰企业，各级政府及机构起监管作用，春季是病死生猪高发期，县屠宰管理办定期或不定期对全县生猪定点屠宰企业进行检查，一经发生有疑似病猪，责令其立即无害化处理，确保我县猪肉食品安全。
五是“长、短”拳接合，狠击私屠滥宰窝点
屠宰办以“高安事件”为教训，以全省的专项整治和“百日严打”及农业部的“扫雷行动”为抓手，对全县私屠滥宰窝点进行多组合拳出击，短拳以联合市场监管局对城区农贸市场打击，迫使私宰户无市场可进，长拳是通过对一些顽固不化的窝点的摸排，联合公安、市场监管部门制定详细的整治方案，重拳打击。
通过以上多组合拳，有效净化了我县猪肉产品市场，确保全县人民吃上“放心肉”。
