蓝田种植西瓜历史悠久，品质上乘。西瓜栽培突出特点，一是种植区域集中在白鹿原、横岭等高海拔地区，环境无污染，昼夜温差大，光照、热量充足，降雨量充沛的地区，糖分含量高，纤维少，甜度高；二是白鹿原、横岭土层深厚，土地肥沃，采用有机肥无公害标准化栽培技术，有机质含量丰富，香、酥、甜、鲜，品质优，口味好。蓝田民间自古流传着赞美西瓜 红沙瓤，赛冰糖 的谚语，长期以来，蓝田西瓜一直受到消费者的喜爱。
多年来，蓝田县委、县政府高度重视西瓜产业化发展，通过 五个强化 促进西瓜优质高产：一是强化基地建设，扩大种植规模，在白鹿原、横岭建设万亩西瓜基地；二是强化政策扶持，典型示范引导，促进西瓜发展。三是强化技术措施，实行规范化栽培。制定了 西瓜标准化栽培技术规范 ，印发了《西瓜高产栽培技术》，实行西瓜无公害高产栽培；四是强化品种更新，提高西瓜品质。引进西瓜新品种，经过试验示范逐步扩大，更新西瓜品种，提高西瓜品质，经省市连续几年检测完全符合无公害农产品要求；五是强化宣传促销，解决销路问题。县委、县政府高度重视西瓜宣传、促销工作，近几年来，坚持利用互联网、广播、电视、报纸等宣传媒体进行宣传，在西瓜销售季节，采取召开座谈会、研讨会、鉴定会、品评会、展示会，以及树立广告牌、在各地设立营销点等一系列新型宣传促销手段进行促销。
今年蓝田县种植西瓜1.7万亩，预计总产4.8万吨。目前蓝田西瓜陆续成熟集中上市，新鲜香甜给西安消费者奉上不一样的享受！
