太空蔬菜对于很多人来说都只闻其名却不见其身，觉得自己离它很遥远，其实它就在我们身边。8月7日，记者了解到，吴江区平望镇高效农业示范园区里就有一家农业公司从事太空蔬菜选育工作。那么太空蔬菜到底长啥样，与我们普通的蔬菜有何不同，记者带您前往该示范园区探秘。
平望农业公司结缘太空蔬菜
听闻平望镇高效农业示范园区里有一家高科技农业公司从事太空蔬菜选育工作，昨天下午，记者来到示范园区一探究竟。
在农业示范园区里，记者了解到，从事太空蔬菜选育工作的是苏州市申航生态科技发展股份有限公司。该公司是一家以水产苗种生产、商品鱼销售为主体，集科研、新品开发及休闲旅游于一身的现代农业企业。公司负责人王荣泉介绍，他公司于2014年初与太空蔬菜结缘。当时，中国高科技产业化研究会将搭载“神十”的农作物种子分到全国不同区域进行试种选育，他们公司有幸被选中航空育种蔬菜试验基地，到目前为止他们公司已经进行了两年太空蔬菜试种选育工作。
太空蔬菜种子遨游过太空
我国太空蔬菜是随着航天事业的发展而发展起来的。王荣泉介绍，太空蔬菜就是将普通蔬菜的种子搭载于航天卫星，离开地球引力，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发生激变，返回地面后，用这些种子种出来的蔬菜。
王荣泉解释说，种子经过几百年甚至几万年的演变，由于不同作物之间的花粉相互传授，结出的种子都失去了最原始的“面目”，有些种子经过演变变得口感更好了、产量更高了，而有些却变得更差了。而普通蔬菜的种子搭载过航天卫星后，就像电脑和手机进行了格式化，恢复了出厂格式，也就是种子恢复了几百年甚至几万年的原始状态。那么这些种子“清零后”就恢复了本来的“面目”，农业专家经过培育后，把产量高、效益好的太空蔬菜种子留下来，而不好的就直接淘汰掉。
“我们做的就是太空蔬菜种子培育和选种工作。”王荣泉说，他们把搭载过航天卫星的种子拿过来，根据农业专家的相关要求进行种植，看看种出来蔬菜的优劣，如果产量高、效益好的种子，就进行留种，以便今后推广种植，如果不好就淘汰掉。
王荣泉说，太空蔬菜与转基因蔬菜有本质上的区别，太空蔬菜使蔬菜变成原始的“面目”，没有改变它的特性。而转基因蔬菜就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他农作物中去，改造农作物的遗传物质，改变了农作物的特性。目前，太空蔬菜和转基因蔬菜都给农业产业带来变革，但太空蔬菜确定比较安全，而转基因蔬菜还没有确切定论。
太空蔬菜与普通蔬菜区别不少
在农业示范园区航天育种蔬菜基地，记者亲眼看到了冬瓜、黄瓜、长豇豆、番茄、茄子、辣椒、南瓜等太空蔬菜。粗粗一看，这些太空蔬菜与普通蔬菜没什么两样。但在工作人员姜艳梅的介绍下，记者还是看出了与普通蔬菜的不同之处。这里的冬瓜不是大冬瓜，而是一个个十分萌宠的迷你小冬瓜，并且一株冬瓜藤上长了七八个冬瓜，就像是葫芦娃；这里的大番茄熟透后无论形状和颜色都与柿子长得几乎一模一样；而南瓜也十分迷你，颜色橘红，与一般的南瓜长相不太一样。
姜艳梅介绍，太空蔬菜除了“长相”、“体型”、颜色与普通蔬菜有差别外，口感上也有很大差别，太空蔬菜口感更好，味道更加地道，更接近从前家里自己种的那种味道。比如黄瓜，普通的黄瓜生吃，没有一股清香味，而太空黄瓜吃起来更加爽口、细腻、有股清香味；而长豇豆、番茄、茄子等，普通的经常出现烧不烂的现象，口味也不纯正，而太空的一烧就烂，吃起来也更细腻、软糯。姜艳梅的说法，记者在平望镇几家试吃过太空蔬菜的店里得到证实。并且记者拿回一些太空蔬菜回家试吃，也得到了进一步证实。
姜艳梅表示，从他们公司种植的情况看，太空蔬菜与普通蔬菜区别还表现在，选出来的太空蔬菜抗虫、抗旱、抗涝的能力更强了，更重要的是产量大大地提高。我们去年种的一个南瓜品种，南瓜“还长了六七十斤，因为错过了种植的最好季节，最后还没有充分长大就遇到寒潮，否则据说最大的可以长到200多斤。”
明年苏州市民有望品尝到太空蔬菜
根据农业专家检测显示，太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素铁含量提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%。比普通蔬菜更加美味可口。王荣泉说，目前太空蔬菜还在培育选种过程中，离全面推广还有一个过程。
那么苏州市民何时能品尝到太空蔬菜？王荣泉表示，他们会根据中国高科技产业化研究会的要求，逐步增大种植面积，明年太空蔬菜的种植面积有望达到80亩。届时吴江及周边地区的老百姓都将有机会品尝到太空蔬菜。
