近年来，江苏丰县师寨镇不断加大对食用菌产业的扶持力度，食用菌迅猛发展，呈现出“村村生产、户户栽培”发展态势，带动全镇36个村、3000户、一万余人从事黑木耳产业。
目前全镇已培养了300多户科技示范户，组建了600多人的农民经纪人队伍，初步形成了“农户+基地+龙头企业”的产业化格局。另外，该镇的食用菌产业已从开始单一的木耳品种发展到双孢菇、秀珍菇、杏鲍菇等10多个品种，通过扩大品种、拉长产业链提高了全镇食用菌产业的市场竞争。还通过引进资金建成了苏北食用菌批发市场，流通实现了黑木耳“买全国，卖全国”，促进全镇农民增收致富。
截止7月底，丰县师寨镇种植的2.5亿袋食用菌木耳已实现产量5000吨，产值3亿元，纯收入1.2亿元，仅此一项，人均纯收入3000余元。
