近日，合肥进入三伏天的中伏阶段，持续高温下正式进入“伏缺期”。合肥周谷堆市场内长途调运菜增势明显，这也带动菜价出现小幅上涨。花菜、韭菜、丝瓜等蔬菜价格涨幅超两成。另外，持续的高温天气，也让西红柿、丝瓜、南瓜、黄瓜等消暑类蔬菜持续旺销。
8月6日，据合肥周谷堆批发市场信息中心主任李涛介绍，本周周谷堆蔬菜市场日成交量达3900吨，其中有7种菜价上涨，包括长豆角、花菜、毛白菜、茄子、韭菜、丝瓜、黄瓜等，周环比涨幅均超过两成。
李涛分析称，近期受极端天气影响，地产菜上市量有所减少，长途调运菜大幅入场交易，有效保障合肥地区“伏缺期”蔬菜供应的同时，也令整体菜价呈小幅涨势。据她介绍，天气炎热，长途调运菜在运输过程中需要加冰降温，运输及包装成本比较高，推动菜价上涨。
此外，持续的高温天气，也让西红柿、丝瓜、南瓜、黄瓜等消暑类蔬菜持续旺销。
同时，西瓜交易持续火爆，日均达900吨，进一步推动了水果的热销，成为水果市场最大的亮点。李涛表示，近期天气如若继续高温，消暑类蔬菜瓜果仍将保持目前的销售态势。
