“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(秋茶)”——由于秋茶质量稳定、茶品好成为不少茶友喝茶的首选。而秋茶当中，铁观音当属代表。不少茶商告诉新快报记者，今年秋茶销售中，中档铁观音是消费者的首选，“现在饮品茶比较好卖，我们七成的货都是中档铁观音，”凯印茶叶交易市场的余和苑商行老板表示，“限制 三公 消费后，我们很少收高档茶叶了。”
记者走访了解到，上市的铁观音秋茶的价格和品质有很多档次，其中低档茶每斤100元到300元之间，中档茶叶每斤价格在300元到700元之间，而高档茶叶则每斤千元以上。
在近日安溪县政府召开的2014秋季安溪铁观音信息通报会上，预计今年产量达2.1万吨，与去年同期基本持平，价格平稳。
慧眼识茶
四招选对安溪铁观音秋茶
安溪铁观音秋茶是品质最高的季节茶，想要尝鲜的消费者不妨学学以下四招：第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷；第二招：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为秋茶；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色(似柿饼着霜之色)，那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶；第三招：闻气味，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别在于有鲜水果香味，如不具这一气味特征基本可以认定为非秋茶；第四招：泡开后叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
