案例
坦洲养猪大户嘉胜农场
日亏2万狠心卖母猪 拟建销售链掌握售价权
位于坦洲大冲口水闸附近的嘉胜农场，是中山其中一个规模在大中型以上的养猪场，目前有3000多头肉猪存栏，部分已经达到300斤以上，正常可送往市场销售，但现在却面临着要么卖不出去，要么卖出去就亏钱的窘境。
负责人刘祥胜告诉记者，本地猪价已从去年12月的每斤8.2元跌至目前的5.3元左右，跌幅最大的时候，一个月就跌了2元/斤，且生猪价格还在持续下跌，是从事养猪业20年的他从来没有遇到过的。刘祥胜养猪的成本价是每斤7元，以目前的猪价计算，意味着他每卖一斤猪就要亏将近2元；光是喂猪的饲料费用，每天就要3万多元，即使现在每天有人来收购，日亏损也达到2万元。
“现在只能硬撑着，等市场好转，”他说，“我已经把全部繁殖用的母猪先卖掉了，一头的成本是一万多呢，但繁殖的费用太高了，现在猪价那么低，还要自己繁殖的话成本太高了，我打算等这些存栏的猪消化一些之后，再直接从外面买猪苗回来。”他指着一片已经被拆剩框架的猪圈说：“这里是原本母猪的栏，现在要拆掉重建，我准备再建一个沼气池。”
市况不好，刘祥胜却寻思着扩大规模。温氏等受外围因素影响较少的大企业就是他学习的目标：“市场低迷正是投资的时候，这一次应该会淘汰掉一些规模小、能力弱的猪场，我们还有点底子，可以趁这个机会改变原来的养殖和经营模式，等到日后猪价上涨了，我们的新布局应该也差不多完成。”比如，既然用添加剂成本高，就回归到传统的养殖方法，让猪肉更健康自然；既然批发价被一压再压，就尝试建立自己的供应和销售链条，掌握市场主动权。
建议
启动政府补贴调控杠杆 补贴有牌有证，经营规范的大猪场
“看不见的手”难以掌控，生猪产业链各环节的经营者都把拯救生猪价格的目光投向了“看得见的手”—政府。“希望政府能够像扶持中小企业那样帮帮那些养猪户，让猪价能够稳定一些，现在价格跌得那么厉害，就应该补贴一下那些有牌有证，规范经营的大场，价格的问题还是要靠国家调控。”陈先生说。
不过，目前“猪周期”的失灵却与此前一系列调控不无关系。2009年起，国家每年拿出25亿元补贴生猪标准化养殖大户，按照国务院2011年下发的通知，这些补贴资金用于支持生猪标准化规模养殖场（小区）建设，改善饲养、防疫条件，提高粪污处理能力，确保本地区生猪生产能力不下降；对于能繁母猪，国家也长期实行每头100元的补贴政策；加上去年国家两轮储肉收储调控，多种措施都激励着养猪户扩大生产，也鼓励了资本投入市场，在生猪价格走高的时候推波助澜。但对于因供求关系失衡造成的猪肉收购价格下跌的市场波动等问题，政府却未有政策补贴养猪户，刘祥胜说，很多同行现在都是东拼西凑撑着，自己也只能想办法谋出路。
用涉农保险（放心保）当缓冲器
北京推出“生猪价格指数保险”，保障农户不因市场波动过大蒙受损失
在资本投入养殖市场的时候，养一头猪最高可以赚200元，和现在相比可谓是天壤之别，然而，任市场自主沉浮难免会继续出现“猪贱伤农，肉贵伤民”的现象。面对成本与风险越来越高的农业，保险是否能起缓冲器的作用呢？
目前中山政策性涉农保险中就包含了每头60元的能繁母猪保险，由中央、市、镇三级财政和农户按比例承担，农户自负7元/头，除此以外，尚无其他保险可以为养猪户分担风险，在养猪户看来，一般保险公司都不会接这种不赚钱的生意。不过，在国内其他地区，与生猪价格挂钩的保险却已有出现。2013年5月，安华农业保险股份有限公司在北京推出了“生猪价格指数保险”，是一种与生猪价格挂钩，保障农户不因市场波动过大蒙受损失的保险产品，目前只覆盖了山东、辽宁等省份。这种保险以国家公布的“猪粮比”为参照系，在保险期内，生猪平均价格指数低于保险责任约定的价格指数时，就视为保险事故发生，保险公司将按合同进行赔偿。
现在，刘祥胜和工人们还是像往常一样照看着农场里3000多头猪，有人来收购还是会卖出去，虽然“每天醒来就要亏钱”，但他依然乐观地期待着市场好转，看着农场里的山羊、鸡鸭悠然自得的样子，吃着自己种的果蔬，生活依然美妙。
“猪周期”
生猪行业里一个特别的经济现象，通常持续3年：价格上涨—产量增加—价格降低—产量减少—价格再次上涨。
目前，从宏观来看，这个周期并没有到来，生猪价格仍在低位徘徊。（作者：孙嘉琳）
