2016年上半年猪肉价格的持续高位，为相关公司斩获了可观的利润，而随着市场供需的变化，猪肉价格开始进入了下降的调整期，和此前养殖一头生猪可赚近800元相比，生猪养殖的头均利润也出现了大幅的下滑，“目前一头猪盈利大概在400元-500元不等”，有分析师在接受《证券日报》采访时提及。
而新发地最新一周的研报也认指出，毛猪供应与需求之间缺口最大的时间段已经过去，毛猪供应的整体状况是由偏紧转化为宽松。9月初肉价上涨的势头已经过去，随后的一段时间，肉价会在低于9月初的价格水平线下运行。
养殖户压栏心理瓦解
卓创资讯此前的数据显示，中秋节前，养殖单位都盼望节日支撑猪价回暖，然而，国内生猪价格并未如所期般上扬，反而节节回落，外三元出栏均价日降幅多在0.2%以上，屠企开启节前备货模式，开工率涨幅多在30%以上。连续降价将散养户压栏心理逐步瓦解，上游出现抛猪现象，且养殖户低价售猪对大场走货亦造成压制，南方规模场频频降价。
中秋节后，下游消费退热，厂家日宰量多计划降至节前水平；加之节前部分未消耗的猪源节后集中释放或对猪市形成利空影响，猪价利好性支撑不足，或缓慢震荡下滑。
卓创资讯分析师姬光欣对《证券日报》记者介绍，国庆节过后，市场需求进入中间型消费淡季，消费量下滑，生猪供应相对充足，届时猪价将会出现回落，不过，“考虑到母猪存栏量的恢复等因素，降幅也不会过大。行业整体盈利还在继续，目前一头猪盈利大概在400元-500元不等。”
除了猪肉之外，综合媒体报道可知，近来羊肉的价格也出现了下滑，对此，有肉羊养殖企业人士对《证券日报》记者介绍，和过往同期相比，肉羊的价格只是略有下降，而造成肉羊养殖利润空间有限的原因，则在于养殖成本过高、育种能力需要提升等。肉羊养殖企业草原宏宝此前发布的半年报中提及，对于羊肉价格变动出现的风险，公司采用的对抗措施是“不断延伸产业链，建设全产业链经营模式，加大对公司养殖和采购成本的控制。”
上市公司业绩靓丽
从业绩表现来看，受2016年猪肉价格持续在高位影响的因素，拥有养殖业务的上市公司预计在今年前三季度将斩获可观的利润。
据Wind数据统计显示，目前共有11家养殖企业发布了三季度业绩报告，其中，有9家公司预计净利润同比增幅将超过100%，其中，牧原股份预测的净利润额度最高，“公司预计前三季度的净生活资料为17.61亿元至19亿元，此项预计，是基于公司对2016年第三季度平均每头生猪可能的盈利水平区间的预计，以及依据生产、销售计划对今年第三季度生猪出栏量区间的预计。”不过，公司同时提醒，如果生猪市场价格大幅下降或上升，将会导致公司盈利水平的大幅下降或上升，对公司的经营业绩产生重大影响，当然，生猪市场价格变动的风险是整个生猪行业面临的系统性风险，对任何一家生猪生产者来讲都是客观存在的、不可控制的外部风险。
