9月23日晚，恩施州用“恩施硒土豆”全席宴，宴请出席第三届中国硒博会的嘉宾。当晚的土豆全席宴包括土豆腊蹄王、土豆烧牛肉、四季豆洋芋、土豆景阳鸡、清炒土豆丝、农家洋芋饭等20多道菜肴和主食，全都离不开“恩施硒土豆”，是具有恩施特色的土豆全席宴。
据悉，土豆学名马铃薯，已成为恩施州第一大主粮作物，常年种植规模190万亩左右，产量170万吨以上，产业总规模约占全省50%。不仅解决了恩施山区人民的温饱问题，而且成为二高山、高山贫困地区全面步入小康社会的支柱产业。
记者在恩施州农业高新技术示范园的马铃薯温室水培苗大棚内看到，鄂马铃薯1号-16号系列品种的脱毒种苗已经抽出嫩芽，5位工作人员穿着“白大褂”，带着口罩，检测肥质和种苗长势。作为南方马铃薯研究龙头，恩施州已成为武陵山区乃至西南地区重要的种薯供应基地，种薯供应辐射重庆、云南、贵州、广西、四川等多个省市区。
农业部在恩施州建立了中国南方地区唯一的国家级马铃薯研究中心和国家马铃薯改良中心恩施分中心。中心承担着国家和国际马铃薯中心众多的重点科研攻关课题，获得各类科研成果40余项。中心培育的鄂马铃薯5号于2011、2012连续两年被农业部认定为马铃薯主导品种，鄂马铃薯1号-16号系列新品种已通过国家、湖北省的审定，其中5号和7号是国家主推品种。6月24日，由农业部规划设计院、州马铃薯产业发展局、州农科院共同编制的《恩施州马铃薯产业“十三五”发展规划》通过部级评审。
依托南方马铃薯研究中心科技支撑，全州8县市均建立了标准化、规模化的原种生产基地，马铃薯“原原种-原种-良种”三级种薯繁供体系已形成。
去年，恩施州落实马铃薯主粮化战略政策，在恩施、建始、宣恩、鹤峰4县市高山地区建立了脱毒种薯基地。今年，经专家组田间测产验收，项目区原种生产平均产量达2579公斤/亩，亩均增产约30%。
去年南方马铃薯大会上，“恩施硒土豆”被中国优质农产品开发服务协会授予“2015最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”。一年来，“恩施硒土豆”以其特殊品质和独特优势，畅销北京、上海、武汉等国内大中城市，1公斤土豆网上销售价格在8-10元。
