金秋时节，记者走进位于重庆酉阳土家族苗族自治县的重庆润兴牧业养殖基地，宽敞的羊舍内居然没有丝毫异味。
“羊圈内的感应装置能够自动根据湿度、氨气含量进行升降卷帘、排风等工作，及时为羊圈通风。”工作人员介绍说，公司还投入200万元引进了物联网系统设备，除基本的监控摄像外，工人们还能远程操作羊舍内刮粪、排风等繁重的工作。
“引入的自动化养殖设备不仅在降成本、减少人员疫病风险方面大有作为，更为重要的是，逐渐完善的物联网云平台将引导酉阳山羊业加快走向全国市场。”该公司负责人表示。如今，通过电商平台，酉阳山羊已成功走向福建、广东、海南等地。值得一提的是，润兴牧业正积极构建肉羊屠宰加工厂，预计建成后加工能力将达30万只，并形成产、加、销一条龙，科、工、贸一体化的产业化经营格局。
重庆润兴牧业发展有限公司的发展正是酉阳打造中国南方羊都的一个缩影。在日前于酉阳县举行的第十三届中国羊业发展大会上，酉阳县正式提出：将借助著名的“酉州乌羊”品牌和农业部认定的肉羊生产优势区域优势县等有利条件，利用“宗卫模式”“互联网+自动化饲养”等措施积极打造“中国南方羊都”。
酉阳县黑水镇68岁的村民冉茂学是凭借“宗卫模式”脱贫致富的受益者。“羊是免费借的，合作社每个月还组织养殖培训。”冉茂学告诉记者，从2014年底开始，全家向合作社共借了20只种羊，到现在已有72只，预计年底养羊的收入达3万元以上。同时，自家的甜玉米和高粱秸秆以每吨500元的价格卖给合作社，也有2万多元的收入。老人对养羊致富很有信心。
“宗卫模式”是酉阳宗卫畜禽有限责任公司创始人张宗卫发明的一种合作模式，通过“借羊还羊”“种草养羊”两端带的方式，以养羊龙头企业与合作社带动农户养殖山羊。在签订领养协议后，农民免费借到种羊，次年还羊，而产下的小羊羔则归农户所有。在此期间，合作社还统一提供技术服务、购买羊保险、回购销售，解决了农民投入无本钱、养殖无技术、销售无渠道的后顾之忧。
为保证生态效益同步发展，在“种草养羊”上，县内也积极为规模养殖场或种草大户免费提供草种，在高盖山区推广种草养羊、放牧加补饲技术，在平坝地区推行“粮改饲”，鼓励贫困户参与饲草订单种植。如今，全县常年种草面积达10万亩，其中企业与农户订单种草近6万亩，理论载畜量达205万个羊单位，羊业发展有了充足的养料来源。
据悉，在黑水镇，就有310户贫困户加入宗卫养羊专业合作社。“宗卫模式”在全县推广后，去年全县2800余户农户通过养羊实现平均增收3.2万元。
养羊能有这么高的收入还是靠羊的品质。酉州乌羊2009年便通过国家畜禽遗传资源鉴定专家的现场鉴定，成为国家级畜禽遗传资源。其优势在于乌羊肌肉中氨基酸和谷氨酸含量分别比其他品种羊高出14%和16%，硒的含量高出65%。为保证酉州乌羊品种纯正，该县通过引进胚胎移植技术培育纯种后代，建立精子与胚胎冻库，年出产纯种乌羊300余只。
今年以来，酉阳县继续在良种选育、饲料营养、生产管理、疫病防控等方面为山羊产业发展提供强有力的技术支撑，全县共获无公害山羊产地认定13个、产品认证12个。眼下，酉阳利用羊肉硒含量高的特点，正积极打造酉阳富硒羊。
酉阳县委常委、农工委书记任序江表示：“凭借国家级畜禽遗传资源‘渝东黑山羊’‘酉州乌羊’两大品牌，酉阳山羊业在全国销售市场上已占有很大比例。下一步，全县将利用‘酉州乌羊’和‘渝东黑山羊’的品牌资源，在山羊产业的高端发展上下功夫，打造羊肉美食街、搭建羊舍观光走廊以及创意平台等，进一步拓展羊产业链，丰富羊文化。”
据了解，酉阳每年投入财政资金2000余万元，县内已建成山羊养殖小区79个，存栏山羊100只以上的规模养殖场1600个，全县标准羊舍超50万平方米。2015年，重庆酉阳县山羊产值实现3.3亿元，饲养量突破75万只，居全市第一，预计到2020年将突破100万只的饲养量。
