在浙江开化县何田乡大丰坑自然村一个深山坞，2200平方米的瓦棚内，密密麻麻摆放着6.5万袋香菇、黑木耳。这是开化盛丰食用菌专业合作社发展的食用菌基地。据业主张正伦介绍，2015年，他发展黑木耳、香菇等食用菌种7万袋，生产香菇、黑木耳产品价值30多万元，销往黄山、杭州、宁波、衢州等地，供不应求。
张正伦原在北京、上海、苏州等大城市建筑工地做钢筋工10多年。2013年，他听到一位做食用菌行业的朋友说，回本地创业同样能赚到钱。张正伦想到年迈的父母和妻儿，于是下决心回乡创业。回到开化何田老家后，他投资45万元，租用土地，建设厂房，购置烘干机等设备，组建食用菌专业合作社。
万事开头难。头一年，张正伦的10万袋金针菇遇到了市场疲软，价格大滑坡，大量滞销，当年亏损8万元。但张正伦没灰心，虚心向县农科所技术人员请教，继续发展食用菌生产，将金针菇转产黑木耳和香菇、蘑菇等其他菇类。在农科所技术人员的指导下，张正伦生产食用菌获得成功。“今年菌种6.5万袋刚种下，来自安徽、杭州等地的订单提前打来了，估计食用菌行情比去年还要好。”张正伦对发展食用菌生产满怀信心。
