金秋十月，行走在莱州金仓街道仓东村的田间，四周的庄稼收获一空，大部分地块播种的小麦已经出土，露出了嫩嫩的麦苗。
猛然间，前面一大片郁郁葱葱的绿色作物吸引了笔者，秋风吹过，犹如一眼望不到边的碧绿海面，空气中到处弥漫着一股胡萝卜茎叶所散发出的特有的淡淡香味。通过一番查找，笔者终于在胡萝卜地里见到了这片胡萝卜园的管理者—寿光人徐建民。经他介绍，这片胡萝卜园共计1000亩，是寿光佳农蔬菜专业合作社理事长李兴华从仓东村农民手里流转过来的，每亩年流转费用1000元。当初李兴华就是看上了金仓街道仓东村临海，空气清新，昼夜温差大，同时仓东村地质属于沙土混合性质，水浇条件又好，特别适合胡萝卜生长；于是，在村里的协助下，与村民签订了1000亩土地的流转合同。
为了保证胡萝卜生长需要，李兴华又投资120多万元，新上了部分半固定式地下管道、滴灌设备和电力设施。胡萝卜一年可种植两季，每年的12月份种植需要搭建1.6米的拱棚，投资较大，一亩地的成本连人工在内大约需要8000元左右；另一季在7月初种植，11月下旬收获，种植成本2000多元；这样算下来每亩地一年大约需要投资1万元。胡萝卜产量较高，亩产1.2万斤左右，胡萝卜富含胡萝卜素及人体所必需的多种微量元素，营养价值极高，有“小人参”之称，深受人们喜爱。李兴华种植的胡萝卜主要销往日本、韩国，一般情况下每亩的经济效益是玉米、小麦等常规农作物的5倍以上。
正说着，负责技术管理的农艺师张世刚带着笔者走进地里，随手拔起一棵胡萝卜，只见这棵胡萝卜大约有15厘米长，最粗处接近2厘米。张世刚介绍：“种植一茬胡萝卜大约需要浇5、6遍水，每隔一次追一遍肥，是个辛苦活，这么大的胡萝卜大约还需要再长45天，长度在25厘米、单株重4两左右就可以收获了。”
