金秋时节，天高云淡。10月5日，山东省农业厅和山东省农科院在嘉祥县举办了“齐黄34”万亩大豆机械化收获现场会。大豆专用联合收获机在豆田里轰鸣驶过，留下一堆堆秸秆，圆滚滚的豆子装进麻袋，喜获丰收的农民乐得合不拢嘴。
全省大豆种植面积仅有 300万亩左右
我国是大豆的原产地，已有5000多年的种植历史，曾是世界上最大的大豆出口国。然而，自2001年加入WTO以来，在进口大豆的低价冲击下，我国大豆种植面积锐减。2015年，我国进口大豆8169万吨，占世界大豆贸易量的70%，进口依赖度高达80%。
“目前，我国进口大豆多为转基因大豆，主要用于榨油，不允许用作豆制品等食品加工原料，国产非转基因食用大豆仍有很大的市场需求。”山东省农科院作物研究所研副所长李青说，山东是我国优质蛋白大豆的优势产区，大豆品种的蛋白质含量比黑龙江大豆高3%~5%，还是大豆种业大省，生产供应了黄淮海地区和长江流域50%以上的大豆良种。
然而，有市场需求、有优越条件也未必会有充足的供给。山东省大豆加工能力占全国20%以上，居全国第一位。全省遍布传统豆制品加工企业，并拥有“万得福”“禹王”“谷神”“香驰”等大型大豆蛋白加工企业近20家，食用和蛋白加工用大豆消费量近400万吨，其中约50%的大豆蛋白产品销往国际市场。按现有的产量水平计算，至少需要种植2000万亩的非转基因大豆才能满足全省需要。但是，山东省大豆种植面积仅有300万亩左右，总产量60万吨左右，不足食用和蛋白质加工需求量的15%，不到总加工、消费量的5%。
由于自产能力不足，山东省的大豆蛋白加工和豆制品加工企业纷纷到外地采购大豆。“由于担心受转基因大豆污染，每批原料大豆从收购到加工出产品，都要经过十几次检验。这不但增加了成本，而且增加了风险。”万得福实业集团董事长刘季善说，为了降低风险和成本，不少企业甚至远到俄罗斯、巴西、阿根廷等国家和地区建立非转基因大豆原料生产基地。
“这么大的市场缺口、这么好的生产条件，山东这个曾经的大豆种植大省，现在面积却这么少，逼得企业‘舍近求远’！原因只有一个，大豆种植效益低，农民不愿种。”山东省农科院办公室副主任王祥丰说。
“齐黄34”产量高、品质好，适宜机收
“大豆种植效益低，一是因为产量低，一亩地只有二三百斤；二是因为机收难，生产成本高。”李青说，如何实现大豆质量与产量的双向提高、增加农民的收益成为破解山东大豆产业发展困境的首要问题。
可喜的是，山东省农科院作物所大豆专家徐冉带领创新团队，历时多年育成了大豆新品种“齐黄34”，具有高产、蛋白脂肪双高、豆腐产出率高、抗病、耐涝、耐旱、耐盐碱、适宜机械化收获等优点。
“大豆的遗传属性决定了成熟时要通过炸荚来传播种子，这是大豆难以机收的主要障碍。经过不断改良，‘齐黄34’具有不炸荚、底荚高、抗倒伏的特性，机收起来就不会造成多少的损失。因而，大豆就可以像小麦、玉米一样进行大规模机械化生产，成本自然就降下来了。”徐冉笑着说。
在近些年的推广中，“齐黄34”刷新了山东省夏大豆高产纪录，实收亩产量达到627.5斤，而且创造了甘肃省大豆高产纪录，实收亩产量达到670.62斤，2014年被评为农业部主导品种。其蛋白质和脂肪的总和为64.03%，超过国家蛋白脂肪双高品种标准，豆腐产出率比一般品种高31.94%以上。“用‘齐黄34’生产的豆腐气味香、口味甜、有韧性、口感好，生产的豆浆香、浓、甜、滑，很受消费者欢迎。去年，我们以每斤高出市场价0.2元的价格购买作豆腐加工原料。”东营市垦利县兴国豆腐厂厂长陈兴国说。
“‘齐黄34’凭借产量高、品质好、适宜机收的优良特性，逐渐得到农民的认可，我们在黄淮海地区三年推广将近180万亩。”山东祥丰种业有限公司总经理刘道峰说。
据了解，山东省农业厅还启动了大豆高产创建活动，以点带面，重点推广了以“齐黄34”为代表大豆高产机收新品种、“大豆一三三栽培技术”“麦茬夏大豆绿色增产增效技术”，大力扩大大豆种植面积。山东省大豆种植面积也由2014年的200多万亩增加到2015年的300多万亩。
大豆收获机还不够成熟，仍需改进调整
在大豆机收现场，记者遇到嘉祥县纸坊镇申村种粮大户王允春，他高兴地说：“我种‘齐黄34’有两年了，高产很稳定，尤其是可以机收。今年小麦加上大豆，我这900亩地能挣四五十万。”
王允春详细地给记者算了一笔账，今年豆种收购价2.35元/斤，我这地亩产420斤，一亩能收900多元。要是种玉米一亩地能产1000多斤，收购价只有0.7元，可挣700多元。更重要的是，种大豆简单，直接利用麦茬地里的肥不用追肥，能省100多斤肥料，还不用烘干直接入库，算下来成本最多150元。而种玉米一亩地成本要350元，浇地的话就要400元。现在种一亩大豆可要比种玉米多挣300多元。
参与此次机收的是嘉祥县运丰农机专业合作社，这是鲁西南第一家专业收获大豆的农机合作社。“我收割大豆有12年了，以前是小麦收获机改装的，调整转轮的大小。但是，转速高了，将豆子打碎；转速低了，漏失的很多。所以，农民机收的不多，我的业务也不多。”该合作社理事长李绪峰说。
去年国家取消玉米临储政策后，头脑敏锐的李绪峰决定扩大合作社规模，向福田雷沃订制了10台大豆收获机。“市面上的大豆收获机还不太成熟，表面上看着跟小麦收获机一样，实际上差异大了去。不进行适当改进，一亩地漏失有二三十斤。而且‘齐黄34’的豆子粒大，易碎，常规的收获机破碎率能达到20%。”李绪峰说，而用改装过的收获机一亩地损失只有两三斤，破碎率不到2%。明年准备再上10台大机器，进行跨区作业。
“我们县根据实际情况给予大豆收获机倾斜性补助，每台补贴额度达到3.3万元，这样农机手的投入可以控制在12万元以内，这有利于大豆机收服务组织的壮大。”嘉祥县农业局相关负责人张德忠说。
