在树林里种珍稀的大球盖菇，不需要制作专门的菌床，也不用特别费心照料，50天后，红红的圆蘑菇就可上市，一年种两次，每亩地纯收入可达1.5万元。目前，胶州已经种植近百亩，越来越多的人主动请教种植技术。
10月17日上午，记者来到青岛胶州市铺集镇殷家庄村的青岛益菇园食用菌专业合作社，在一片林地里，记者见到了一排排的大球盖菇，红红的菌盖，再加上白白的伞柄，整朵蘑菇十分圆润，看起来有几分萌态。
与一般的菌菇不同，大球盖菇不需要专门制作菌床，而是直接生长在地上。此外，大球盖菇的“长相”也与一般菌菇不太一样，表面呈暗红色，菌盖较大，形状很像一把撑开的太阳伞。“这种菌菇不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时。”合作社负责人刘军告诉记者，大球盖菇在欧美市场非常抢手，是很好的保健食品。
“我从今年3月开始研究，7月引种成功。”刘军说，青岛益菇园食用菌专业合作社通过与山东省农科院合作，经过用多种原料配方反复试种，终于研究出高效利用农作物秸秆种植大球盖菇的品种和配方，并聘请山东省食用菌产业十三五体系首席专家万鲁长指导，推行“林下大球盖菇轻简化种植”方法获得成功。目前，刘军共种植大球盖菇近百亩，并准备继续扩大种植面积。大球盖菇喜阴喜湿，对生长环境别无要求，林地的散射光对其生长十分有利。大球盖菇在青岛地区一年可以培育两季，春天在3月培育，秋天则在9月，均为常温栽培，不用农户特别费心照顾。大球盖菇一般生长周期50天，每亩地可产出鲜菇4000-5000斤，按现在批发给中间商的价格（4.5-5元/斤）计算，每亩地纯收入可达1.5万元。
9月底，胶州市珍稀食用菌观摩现场会在铺集镇召开，因为该项目既环保利润又高，刘军的大球盖菇在会议上受到推广，他将种植要点倾囊相授，目前已经有百余名村民前去咨询。
