“咱们的果蔬从新发地直供，倍儿新鲜！”近日，北京新发地首家社区生鲜超市在丰台总部基地附近的富锦嘉园小区开业，为周边居民带来诸多消费便利。这样的生鲜超市，新发地年内还要再开两三家。
北京市农产品生产巨头首农集团，也在积极布局生鲜连锁，目前已有3家首食生鲜超市开业，中关村海中店也将在11月底开张。未来，首农将布局多家类似的生鲜连锁。生鲜超市逐渐多起来，京城老百姓的“菜篮子”有望再提提鲜。
传统菜市变身生鲜连锁超市
“不仅新鲜，还便宜。”丰台区富锦嘉园的张阿姨早上去买菜，下楼走个二三百米，就到了新开张的新发地珍品荟“来颗桃”生鲜超市。粉红加鲜绿的外观色彩，宽敞明亮的内部布局，让她感到很惊喜。
就在两个月前，这里还只是一个传统农贸市场，商贩各自经营，环境杂乱无序，买菜环境可想而知，菜品质量价格也都得不到保障。经过“农改超”改造，如今这里已成为新发地布局生鲜连锁超市的第一店。
店面营业面积1800平方米，共划分出3个区域，黄色区域主营肉类、水产、粮油、蛋品、熟食凉菜、主食厨房等；中间绿色区域，主营蔬菜、水果、豆制品、干果、烟酒、茶叶、糕点等；粉色区域是综合便民服务区，家政服务、代收代缴、便民早餐、手机维修、洗染服务等一应俱全。
不只是新发地，“菜篮子”首农也在积极布局生鲜连锁。去年9月至今，首农旗下的首食生鲜已开设西二旗益民店、朝阳望京店、通州北苑店等3家店面。目前改造中的中关村海中店也将于下月底开张。这些店面平均面积都在1500平方米左右，其中老百姓日常所需的蔬菜、水果、肉蛋等生鲜区域约占三分之二以上。
主打安全平价新鲜牌
近年来，随着消费升级，老百姓对生鲜的需求日益旺盛，不少电商已在这一领域频频发力。拥有产业链资源优势的新发地和首农也趁机搭上这趟快车，并主打安全、平价、新鲜的生鲜连锁招牌。
北京首农食品经营中心书记、物流有限公司总经理付以彬介绍说，首食生鲜通过“基地统管”、“供应链封闭”、“直供”等模式，减少农产品的中间流通环节，从而实现生鲜农产品的安全、不加价。“从基地采收后，包装检测，然后直供到各生鲜连锁超市。”
生鲜连锁线上线下齐发力
与以往传统农贸市场的粗放式经营相比，新发地生鲜超市将实现形象、品牌、结算、配送、经营、称重的统一。据了解，“来颗桃”品牌已进行商标注册，年内还将在丰台区再开2至3家类似生鲜超市，而未来五年将在北京建多家生鲜连锁门店。
同时，生鲜线上销售也将同步发力。据了解，首食生鲜的“首农生活”电商平台今年初就已上线。“来颗桃”生鲜超市相关负责人也表示，未来将升级为“互联网+”模式，实现线上线下同步运营，消费者通过手机APP就能一键购物、送货上门。
