如何加强葡萄生产的田间管理，不仅是提高葡萄品质的关键，更是提高食品安全、保证农产品高质量生产的关键。日前，如皋很多葡萄园就悄悄施起了有机肥。秋季园区施用有机肥很重要，因为葡萄采摘后是葡萄年度用肥最重要的一次，决定着葡萄来年是否丰收的一个关键环节。稍有常识的果农都知道，这个季节是植物新生毛细根生长最多的一次，它要为来年“生儿育女”积累大量营养。所以，秋季葡萄施用有机肥，万万不可疏忽。
葡萄生长过程中，大部分营养是从土壤中获得的，现在是葡萄使用有机肥的重要时期，将有机肥和无机肥结合在一起施用，才能真正达到让葡萄高产、提质增效。
有机肥有五大功效。一是能培养发展土壤中有益菌群，消灭抑制土壤中有害菌群，解除和缓解病害；二是在土壤中产生生长素，使根系发达，大大地提高了化肥的利用率。营养全，吸收快，吸收点长，达到优质高产；三是在土壤中活化繁殖，产生有机酸，克服盐碱，形成合理的土壤团粒结构。
