近年来，大理州按照现代农业发展方式，大力发展优势蔬菜种植和特色畜禽养殖产业。
近年来，大理州按照现代农业转方式、调结构、惠民生的要求，依托气候资源优势，大力发展优势蔬菜种植和特色畜禽养殖产业，主动推进粮改饲、粮改菜、粮改果，促进粮、经、饲、畜统筹，多措并举夯实“菜篮子”工程保民生。
抓基地扶龙头，夯实“绿色蔬菜”产业发展基础。一是发展壮大绿色蔬菜产业基地。大理州蔬菜种植品种主要以冬早蔬菜为主，主要有葱、姜、蒜、叶菜类、豆类等。其中：优势早熟大蒜规模最大，种植面积达20多万亩、产量38.7万吨、实现80%外销。2015年，大理州种植蔬菜67.52万亩、总产量121.41万吨、单产1798公斤，产值35.34亿元，农民人均种菜收入1343元；二是扶优扶强龙头。目前，全州蔬菜龙头企业38家，其中：国家级龙头企业1家，省级龙头企业9家，州级28家。以脱水蔬菜、腌制蔬菜为主的蔬菜加工业发展较快，年蔬菜（含食用菌）加工产值达26亿多元，已形成“公司+基地+加工生产基地+农户”的订单农业运作模式。
抓科技重特色，稳步提升畜牧水产发展。坚持“科技兴牧”的工作思路，以市场为导向，以科技为动力，狠抓科技推广应用，强化重大动物疫病防控，加大畜禽品种改良力度，大幅提高畜牧科技贡献率和畜禽良种覆盖率。目前，全州奶牛、生猪、肉牛良种覆盖率分别为100%、75%、40%，畜牧业科技贡献率达60%。提升畜禽标准化、规模化养殖水平，通过畜牧部门备案的畜禽规模养殖场（小区）达2714个，规模养殖比例达40%。“菜篮子”中“荤菜”的比重不断上升。2015年，肉奶蛋毛人均占有量305千克，居全省第一，已成为西南最大的奶牛养殖和乳制品生产加工基地。今年1-9月，肉类总产42.59万吨，禽蛋产量7.55万吨，同比增4.91%和5.63%，奶类产量25万吨。淡水渔业持续发展。今年1-9月，全州水产养殖面积15.92万亩，产量达5.94万吨，同比增5%。
抓质量保安全，推动“菜篮子”工程持续健康发展。建立健全了州、县、乡、市场（企业）四级监管、监测和执法体系，农产品检测实现全覆盖。目前已建成农业标准化示范区12个、菜果茶标准园19个；今年1-9月，全州检测蔬菜、水果农药残留2.4万个，合格率达99.23%；完成畜产品抽检676批次，合格率98.7%；积极协助企业做好无公害蔬菜产品及无公害生产基地的认证，制定了蔬菜无公害生产技术规程。2015年以来新增无公害、绿色、有机和国家地理标志“三品一标”农产品31个、累计达300个，认证面积473.94万亩，其中完成无公害蔬菜生产基地产地认证160万亩，新增无公害蔬菜产品认证12个、无公害蔬菜产地认证4个和蔬菜绿色食品认证7个。
抓加工促流通，着力提升特色蔬菜美誉度。促进蔬菜种植加工销售为一体的龙头企业和专业合作社发展，全州累计发展龙头企业112个、专业合作社523个，辐射带动农户26.3万户，带动农村劳动力转移31.5万人，户均种蔬菜增收超过万元。抢抓南菜北运机遇，以蔬菜及蔬菜加工品和蔬菜加工的速食产品（蒜粒、葱酥、白芸豆、食用菌等）出口日本、韩国、美国、欧盟等国家和香港台湾等地区及国内大中小城市，实现国内大中小城市农超对接，并在北京、内蒙、西安等地建立了企业蔬菜专销区、直销点。在龙头企业带动下，全州农业企业以香葱、蒜、青菜、辣椒为主的特色蔬菜种植不断发展壮大，结构不断优化，蔬菜年加工产值6亿多元，年出口创汇1.6亿美元。
