在市场化经济的今天，农民同时面临着机遇与挑战，农产品的供给如何有效适应市场需求的新变化？西瓜作为大兴农业的代表品牌，西瓜产业如何突破创新，引领大兴农业整体发展？10月21日，大兴区首家民间西瓜产业研究院成立，该研究院将致力于西瓜产业链的延伸，就如何建立西瓜技术标准、打响西瓜品牌、私人定制瓜品、引入资本运作等方面进行研究，并将成功的经验复制到其他农产品产业发展上，探索从整体带动地方产业的发展之路。
在京郊提起西瓜，就想到大兴西瓜，而老宋瓜王更是大兴西瓜一块响当当的招牌。从上世纪80年代起，经过老宋瓜王品牌创始人宋宝森及继承者宋绍堂两代人的努力，解决了西瓜不能重茬种植的难题，建立西瓜休闲观光产业园，成为区域内产业领跑者。“‘老宋瓜王’走过了‘技术为王’的1.0时代，产销结合、休闲观光的2.0时代，都产生了巨大效应。”“老宋瓜王”负责人宋绍堂这样比喻说，现在，他要带领老宋瓜王摆脱传统西瓜种植模式，进入产业链深耕的3.0时代，这将是大兴西瓜产业发展的出路，也将为大兴农业发展提供经验。
据了解，“老宋瓜王”西瓜产业研究院初步组建的专家团队共7名，这些专家既有西瓜种植技术方面的，也有经济学方面的品牌经营专家，还有植保专家、互联网市场运作大咖等。宋绍堂介绍：“该研究院的成立不仅仅只是针对西瓜品种、技术进行研究，还有对西瓜产业的研究，从上游生产种植到中游营销，再到下游资本运作的整个西瓜产业链条的研究。比如，如何通过技术种出一款专门针对某一特殊群体的西瓜产品，通过多维度的销售模式，推向市场，产生巨大效益。”相关专家分析，该研究院通过打造品牌以及相关标准提升产品整体竞争力，接受市场检验，一旦获得市场认可，它将引入资本，快速复制，从而形成一个新的商业模式，这不仅拓展了企业的发展力，也增强了农业的发展活力。
的确，过去的几个月，老宋瓜王专家团队已经有产品运作的成功先例。“与其它水果不同，西瓜几乎没有深加工产品，像果脯罐头等深加工产品，西瓜都难以实现。”宋绍堂说，今年，企业通过与国外企业合作，成功研制出“西瓜啤酒”，并在三里屯酒吧销售，火爆一时。上个月，老宋瓜王技术团队创新尝试推出针对母婴市场的“小呆瓜”，很多游客来采摘园采摘，十分受欢迎。“单个西瓜仅1公斤，专门针对2至10岁小孩，一个小孩一顿可以吃一个。”宋绍堂说，这个西瓜技术含量很高，首次大胆采用了西瓜套袋技术，光研发就用了半年。“产品本身成功还不够，需要寻找规模化的代理商合作，推向市场。”目前，宋绍堂正在寻找线上、线下独家代理“小呆瓜”，从品质、包装，到运用互联网方式营销，进行全方位打造，已与本来生活网等大型销售商接洽，达成初步合作意向。
“‘小呆瓜’、‘西瓜啤酒’是西瓜产业研究院的试点产品，是深耕产业链的第一步，如果推出产品受到市场欢迎，还将引入社会资本，扩大生产。”宋绍堂说，在河北张家口、海南、云南等西瓜基地将复制新产品的种植、推广经验，从单一的生产种植，向二、三产进行融合发展，“从品牌到销售，再带动西瓜生产种植规模，这是一个完整的商业模式。”
“从简单的市场供给，走进市场批发，再从市场批发发展到休闲观光，包括现在的电商发展，不仅仅是‘老宋瓜王’，也是大兴西瓜产业发展经历的一个历程。”区农业技术推广站西甜瓜研究室负责人芦金生表示，“当前全区小、中型西瓜的市场形势不太景气，在这个情况下，‘老宋瓜王’研究院的成立十分及时，而且有必要，它完全针对企业发展、产业链条发展，它所研究的新的商业模式也将成为整个大兴农业的标杆，引领一个新的方向。”
