近日，山东省农业厅、海洋与渔业厅、林业厅、畜牧兽医局联合公布山东省首批知名农产品区域公用品牌和企业产品品牌名单，胶州大白菜名列其中，为青岛唯一入选品牌。胶州特产大白菜俗称“胶白”，由于胶州所特有的土质和水源，胶州大白菜易炒熟，生食清爽可口、熟食味甘肥美，富含多种维生素和氨基酸，以其品质优良而驰名中外。
据了解，根据《山东省人民政府办公厅关于加快推进农产品品牌建设的意见》和《山东省人民政府关于印发山东省农产品品牌建设实施方案的通知》，为提升山东省农产品品牌知名度和美誉度，经县、市逐级推荐、网络投票、专家评审、社会公示等程序，确定烟台苹果等农产品区域公用品牌为“山东省首批知名农产品区域公用品牌”。此次入选品牌共10个，除胶州大白菜外，其余分别是烟台苹果、胶东刺参、日照绿茶、金乡大蒜（苍山大蒜）、昌乐西瓜、滕州马铃薯、莱芜生姜、无棣金丝小枣和黄河口大闸蟹。
据胶州大白菜协会的工作人员介绍，正宗胶州大白菜必须产自经协会认证的生产基地，方可使用地理标志驰名商标。协会对基地认证设定了严格的准入条件，规定种植面积必须达到10亩以上，并且成方连片，由基地提出书面申请，协会组织有关专家现场考察，对基地的土壤、水质、大气和周边环境等基本要素检测合格后，方能认证为胶州大白菜生产基地。对认证合格的生产基地，在胶州大白菜网站和有关媒体上进行公示，并在基地设立统一设计的“胶州大白菜优质化生产基地”标识牌，便于接受社会监督。胶州大白菜在种植过程中，严格执行《胶州大白菜生产技术规程》，以“建设一流的生产设施，采用一流的生产技术，生产出一流品质的大白菜”为目标，建设“胶州大白菜优质化生产示范区”。
胶州市农业局农技站站长李正家说，胶州大白菜采用“生产基地认证制，产品质量追溯制”的管理模式，实行产地环境监测、生产技术考核、生产过程监控，正宗胶州大白菜均产自经过认证的基地，按照标准化规程种植，并粘贴胶州大白菜商标标识。今年胶州普通大白菜的种植面积近6万亩，其中认证基地种植面积6000亩 ，也就是常说的精品 “胶白”，可年产胶州大白菜720万棵，每棵白菜上都有证明商标、地理标志、315防伪标识，且带有唯一的标号，可通过上网、打电话查询白菜的产地、种植等情况。
据悉，对纳入品牌目录的农产品品牌主体，山东省将按照有关规定给予奖励和补助，实施动态管理。
