吃惯了白米饭，你吃过米头上长“眼睛”的米饭吗？日前，笔者在宁波慈溪市区一家6平方米的店铺里见到了这种颗颗都带着淡黄色小点的大米。伴随碾米机的转动，介于糙米和精白米之间的胚芽米散发出特殊的浓香。
“从没闻过这种香味吧？”从出米口捧出一把现碾的胚芽米，“米老板”陆政打开了话匣子。他说，去壳后的稻谷果实就是糙米，由皮层、胚乳和胚三部分组成，将糙米去掉最外层的糠层，得到的就是胚芽米；“米眼睛”就是胚芽，其中蕴含着一颗大米中约66％的营养成分；我们常吃的精白米虽然白净光滑，但已在打磨、抛光中失去了胚芽部分。
头脑活络，谈吐风趣，今年39岁的陆政已是个“资深卖家”。如果他不站起来，根本看不出他的双腿有7厘米的高差。原来，他患有小儿麻痹症，动了3次大手术后才能行走。但他是个不折不扣的“阳光行动派”。大学期间，他就做起了卖电话卡、邮票、书籍等小生意。毕业后，他做过税务代办、通讯门市部服务员，办过计算机软件服务公司，还做过中国移动机房合作方。
去年3月，陆政与中国移动机房的合约到期，又踏上了新的“折腾之旅”。在朋友的推荐下，他决定开一家“陆记粮铺”。从江苏到东北，他访遍了国内优质大米的产区。得知日本人爱吃胚芽米，他还向旅日友人打听日本的“米市”行情，并从日本进购碾米机。
一番忙碌后，“陆记粮铺”在去年12月开张。比糙米可口，比精白米有营养，用陆政的话来说，每公斤售价10元至16元的胚芽米“性价比”很高。但过完春节，粮铺变得门可罗雀。“实体店越来越难做，只好触网！”别人搞营销要烧钱，陆政选择了“烧米”。靠着参加各类赞助活动，向老人、孩子等潜在客户进行现场推广，他积累了一批留得住的“米粉”。
双腿不方便，他却把胚芽米卖遍全城。微信上的订单，理得很顺溜；每天开车送米的路线，规划得很合理；改装后的汽车，开得很稳当。每天午饭后，他都要开车80公里至100公里，将新鲜碾好的胚芽米送到客户家中。靠着坚持，他不到一年就卖出了4万公斤胚芽米。
但陆政并没有就此止步。在他看来，一门生意的门槛越高，产业链越长，就越有广阔前景。为腾出时间，他与一家物流公司合作，为顾客提供24小时同城送米服务。有了空闲时间，他便研究起了糙米和胚芽米之间的副产品———被称为“米皮”的细糠。委托酿酒经验丰富的舅舅，陆政用米皮酿起了酒。今年杨梅上市期间，第一批用米皮酿造的米酒销售一空。
“我打算引进更多品种的优质大米，还要开发更多胚芽米衍生产品。”这家“陆记粮铺”店面虽小，老板的梦想却很大。
